Recte

Fiel a su nombre, que en latín significa "tal como es", Recte en Daikanyama se despoja de toda extravagancia tanto en sus platos como en la apariencia de su local. Pero eso no significa que sus formas naturales sean aburridas y simples, al contrario. Recientemente renovado con un enfoque simple pero elegante, las vigas de madera del techo son el punto culminante de todo. La ausencia de Recte durante la renovación no hizo que sus clientes buscaran en otro lado. La alta demanda demuestra la lealtad de sus clientes habituales y el poderoso boca a boca que atrae a nuevos comensales cada día. El genio detrás de todo es el Chef Naohisa, quien pasó años saltando de un restaurante parisino a otro antes de regresar a su tierra natal para contribuir a la escena de la cocina francesa aquí. Naohisa aprovecha al máximo sus ingredientes sin el uso de potenciadores. Recte sirve todo tal como es. Se ofrecen varios menús de almuerzo a precios reducidos, y cada uno incluye el risotto más vendido, cocido a una consistencia que resulta en las mejores texturas y riqueza. Según la temporada, el plato de sopa cambia constantemente. La sopa de calabaza es refrescante como aperitivo, pero si tienes suerte y visitas en el momento adecuado, podrás probar su sopa de calabaza butternut de primera categoría. Después de que los aperitivos te conquisten, estarás listo para disfrutar de otra delicia cuando llegue el plato principal. El cerdo asado con almejas frescas sazonadas en una delicada salsa es probablemente el punto culminante de la comida, pero los dos tipos de pescado salteado podrían ser un segundo lugar cercano. Lo más importante de todo, Recte se mantiene fiel a su concepto de marca y nunca se desvía de sus ideales: simplicidad llevada a la perfección. Su interpretación de la cocina francesa es très délicieux!