Restaurant L'aube

Reuniendo a maestros de su oficio, el Restaurante L'aube es el resultado de la colaboración entre el chef Hideaki Imahashi, la pastelera Shoko Hirase y el sommelier Hiroshi Ishida. Todos ellos con una experiencia inmensa en sus áreas de especialización, las creaciones que se sirven en este restaurante son simplemente extraordinarias. Ofreciendo menús de almuerzo y cena, Imahashi elabora platos que se centran en las verduras de Kamakura, recordando su pasado como chef agricultor. Junto a los platos principales, se sirven panes recién horneados y dulces delicados creados por la venerada Hirase. Una colección de vinos nuevos y antiguos seleccionados por Ishida acompaña suavemente los sabores de los platos principales. Bajo la cuidadosa dirección de estos tres maestros artesanos, el Restaurante L'aube se ha convertido sin duda en uno de los mejores lugares para disfrutar de una excepcional cocina de fusión en Japón.