Shirokanedai Kobayashi

Este restaurante de kaiseki en Shirokanedai lleva la exclusividad a otro nivel al ofrecer un comedor privado con su propia entrada independiente. Es el espacio perfecto para celebrar ocasiones especiales, con toques de entretenimiento como mini fuegos artificiales en el interior. Tanto este espacio como el comedor estándar están elegantemente decorados en tonos dorados, tan ricos en color como el caldo dashi de la cocina. Los invitados pueden sentarse en la barra y observar al chef maestro en acción. Los platos que prepara cambian regularmente, pero la estructura de la comida siempre es la misma: comenzando con aperitivos, pasando por sashimi y otros platos pequeños, luego platos hervidos, y finalizando con una olla de arroz de temporada. El propietario se esfuerza mucho en obtener ingredientes frescos para estos platos, muchos de los cuales son traídos a Tokio desde la región de Kansai, donde nació este estilo de cocina. Para probar su limitado menú de cangrejo de temporada, es necesario reservarlo al menos con tres días de antelación para dar al chef el tiempo suficiente para prepararlo.