Wasosaku Ta

Wasosaku Ta es un restaurante galardonado ubicado en el animado barrio de Shinagawa City, Tokyo. Este establecimiento celebra su vigésimo aniversario ofreciendo una experiencia culinaria única que combina la cocina japonesa tradicional con un toque innovador. La especialidad de Wasosaku Ta es su curso de cocina japonesa creativa y estacional, que incluye platos como sopa de matsutake y hamo, tempura de sweetfish, y pato a la parrilla con carbón. Además, el restaurante es conocido por su uso de técnicas culinarias como el asado con carbón y el uso de paja para asar carnes, lo que añade un sabor distintivo a sus platos. Situado en el nivel del sótano de un edificio discreto, el restaurante ofrece un ambiente acogedor con un mostrador y cuatro pequeñas mesas para dos. Los comensales pueden disfrutar de un servicio atento, donde el chef explica cada plato, asegurando una experiencia personalizada y amigable, especialmente para los nuevos visitantes. Wasosaku Ta también es famoso por su menú cambiante diario, que destaca ingredientes de temporada y ofrece opciones de maridaje de sake con omakase. Este enfoque en la frescura y la variedad garantiza que cada visita sea una nueva aventura culinaria.