Imakoko

Puede que sea un viajero del mundo, pero el corazón del Chef Kimihiko Okado siempre ha pertenecido a Japón. El trabajo de su padre lo llevó a muchos países desde joven, e incluso tuvo el privilegio de servir como chef en la Embajada de Japón en Bolivia durante dos años, una experiencia que le valió un premio especial del Ministerio de Asuntos Exteriores. Pero cuanto más viajaba el Chef Okado, más se enamoraba de los sabores delicados de la cocina estacional japonesa, en particular de los de su ciudad natal, Noto, en la Prefectura de Ishikawa. Fundado en 2013, Imakoko es el sincretismo de sus experiencias globales, su amor por la cocina tradicional japonesa y su deseo de dar a conocer el encanto de Noto en todo el mundo. Por ello, todos los ingredientes son enviados directamente desde la Península de Noto, una región famosa por la calidad de sus mariscos, productos agrícolas y carne de res. La combinación de ingredientes de primera calidad y el toque innovador del Chef Okado en la cocina japonesa tradicional asegura que cada visitante se marche con un anhelo por los acantilados escarpados, las olas embravecidas y la impecable cocina de Noto.