Yunke

Una figura única entre los kaiseki, sushiya y asadores de Ginza, Yunka es el estandarte de la alta cocina coreana. Mi-Wol Yoon es la propietaria, y su antepasado fue el jefe de la cocina real durante el período Josun en Corea. Como si eso no fuera suficiente credencial, también tiene un estatus especial como maestra de la cocina coreana, certificado por el gobierno de su país. Su menú gira en torno a una alimentación consciente de la salud, incorporando ideas de la medicina tradicional. Esto significa una cocina completamente natural, rica en nutrientes y bien equilibrada para el cuerpo. Para crear estos platos, el restaurante importa algunos ingredientes desde su tierra natal, complementándolos con frescos ingredientes japoneses. Como puedes imaginar, el kimchi excepcional es uno de los puntos destacados. El aforo se limita a salas privadas, lo que hace de Yunke el lugar perfecto para reuniones de negocios o cenas con amigos. El interior es una mirada refinada al arte y diseño de Corea del Sur, lleno de música tradicional coreana. Estrellas Michelin: 2020 - 2 estrellas Michelin 2021 - 1 estrella Michelin