Restoran Detayları

Ebisu'nun en çok konuşulan sushi restoranlarından biri olan Sushi Gotoroppo, kendini geleneksel bir Japon wagashi tatlı dükkanı ve lüks bir omakase sushi restoranı olarak tanımlıyor. Bu gizli lezzet durağı, bir dağ geçidinde saklanmış gibi hissettirse de, aslında Tokyo'nun en trend ve kozmopolit bölgelerinden biri olan Ebisu'nun tam kalbinde yer alıyor.

"Dağ geçidi" ifadesi başta kafa karıştırıcı olabilir, çünkü restoran Tokyo'nun merkezinde, dağlardan uzak bir konumda bulunuyor. Ancak bu benzetme düşündüğünüzden daha anlamlı: Asansörsüz bir binanın beşinci katında yer alan Gotoroppo'ya ulaşmak hazırlıksız olanlar için zorlu bir görev olabilir.

Yine de, bu çabanın karşılığı kesinlikle değer. Aomori doğumlu şef, Japonya'nın dört bir yanındaki sushi restoranlarında 26 yılı aşkın bir süredir çalışmış ve bu alanda ülkenin önde gelen uzmanlarından biri. Balıklarını temin etmek için kimseye güvenmiyor: Tedarikçiler ağına güvenmek yerine, her sabah Toyosu Pazarı'na giderek günün en iyi balıklarını kendi elleriyle seçiyor. Kagawa'dan Japon kaplan karidesi, Ishikawa'dan nodoguro balığı, Kagoshima'dan amberjack; Gotoroppo'da sadece en iyisi servis ediliyor.

Öne çıkan Nigiri Omakase Menüsü, mevsimlik balıkların restoranın kırmızı sirke ile tatlandırılmış, sıcak ve yumuşak pirinci üzerine nazikçe yerleştirildiği 20 adet nigiri parçasından oluşuyor. Bu lezzetler, her biri ay motifi ile süslenmiş lüks sofra takımlarında sunuluyor. Bu tema, restoranın şık iç tasarımında da devam ediyor; tamamen siyah iç mekandaki 10 kişilik, U şeklindeki tezgah bile gece gökyüzündeki hilal ayını andırıyor.

Ancak daha önce de belirtildiği gibi, Gotoroppo sadece bir sushi restoranı değil. Onu diğer özel sushi restoranlarından daha da ayıran şey, yemeği tamamlayan sınırsız geleneksel Japon wagashi tatlılarıdır. Sushi menüsü gibi, wagashi menüsü de her gün değişiyor, böylece misafirler bir gün yokan, ertesi gün rengarenk dango şişleri ve belki de bir sonraki gün mizugashi gibi farklı tatlıların tadını çıkarabiliyor.

Sushi Gotoroppo Notlar

• 12 yaş altındaki çocuklar restorana kabul edilmeyecektir.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin restoranı önceden bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği örnek niteliğindedir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrasında misafirlerin tercih ettikleri oturma düzenini garanti edemeyebiliriz.

• Sağlanan resimler sadece tanıtım amaçlıdır.

Sushi Gotoroppo Çalışma Günleri

Sushi Gotoroppo Adres

Swing Binası 5F, 1-7-13 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo 150-0021

Sushi Gotoroppo Erişim Bilgileri

• Sushi Gotoroppo

• Ebisu İstasyonu'nun Batı Çıkışı'ndan 2 dakikalık yürüme mesafesindedir. Lütfen restoranın tekerlekli sandalye erişimine uygun olmadığını unutmayın.

Sushi Gotoroppo Telefon Numarası

Sushi Gotoroppo İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.