日本的春天總是有一種特別的魅力，無論你走到哪裏，都會被美麗的景色所吸引。隨着春天的到來，各種季節限定的美食也紛紛登場，像櫻花一樣，稍縱即逝，千萬別錯過！
10種必嘗的日本春季美食
春天，你會在餐廳或超市看到略帶苦味的山菜、炊飯，以及全國各地以櫻花和草莓爲主題的零食。即使不刻意尋找，也很難錯過。
1. 櫻花餅
如果只能選擇一種春季美食，那就非櫻花餅莫屬。櫻花餅是櫻花季限定的美味，從超市到購物街的小店都能買到。
櫻花餅是粉色的糯米糰，象徵櫻花的柔和粉色，裏面包裹着紅豆餡，外面用櫻花葉包裹。櫻花葉是可以食用的，增加了甜糯米糰的清爽鹹味。
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2. 櫻花主題和果子
在東京寧靜的池上梅園，參加一個2.5小時的甜品製作課，你將有機會將和果子（傳統日本甜點）製成櫻花形狀的美味。
這些精緻的甜點蘊含了數百年的文化，搭配傳統日式茶道中的綠茶，甜而不膩。
在這個獨特的和果子與茶道體驗中，感受日本的另一面及其更爲沉靜的習俗。
瞭解更多： 什麼是和果子？瞭解日本傳統甜點
3. 炊飯（日本什錦飯）
利用春季蔬菜的最佳方法之一就是將它們與米飯混合。炊飯是一種什錦飯，春天常見的食材有淺利（蛤蜊）、豌豆和竹筍。
這是一道簡單的菜餚，但卻是充分利用春季營養蔬菜的絕佳方式。
4. 草莓大福
另一種糯米糰美食和春季必備品是草莓大福。在日本，草莓的收穫時間比世界其他地方早幾周甚至幾個月。這裏的草莓更像是冬春季的食材，而不是夏季的。
因此，春天你會到處看到草莓大福。草莓大福是將一整顆草莓（是的，整顆！）包裹在紅豆餡中，再用糯米糰包裹。脆與糯的平衡是這個季節不可錯過的美味。
5. 天婦羅
雖說天婦羅在日本一年四季都能享用，但春天是日本人最渴望它的季節。春季蔬菜裹上美味的酥脆麪糊，去掉了它們天然的苦味，尤其好喫。
熱門的天婦羅食材有塔拉芽和山菜（稍後會詳細介紹）。可以直接喫，撒點鹽或搭配蕎麥麪。
6. 7-11的櫻花甜點
你不需要特意去找櫻花味的甜點，只需去附近的便利店！特別是7-11，出售人氣商品如櫻花抹茶大福、櫻花牛奶布丁和櫻花奶酪泡芙。
還可以看看你喜歡的便利店食品和飲料的春季特別包裝！
想自己動手做櫻花味甜點嗎？
在日本的櫻花季，享用鬆軟的櫻花戚風蛋糕，通常裝飾着粉色的櫻花花蕾和葉子。
一切準備就緒後，你將開始製作蛋白霜，將其倒入模具中烘焙，然後用鮮奶油和櫻花花瓣裝飾成品。
最難的部分是決定你想要什麼口味的蛋糕……你是更喜歡抹茶（綠茶）、可可、紅茶、櫻花、草莓還是柚子？
7. 星巴克的櫻花飲品
日本星巴克從未讓人失望，每年都會推出限量的櫻花味和櫻花主題的飲品，從卡布奇諾到冰茶。咖啡巨頭還推出了一些櫻花食品，包括甜甜圈和塔。
瞭解更多： 探索日本最大的星巴克
8. 山菜
日本的首次收穫包括山菜，據說在春天味道最好。常見的有蕗（蜂鬥菜）、獨活（山蘆筍）和蕨菜（蕨菜）。它們炸成天婦羅或與蕎麥麪一起喫都非常美味。
9. 竹筍
竹筍也是春季顯眼的超市食材之一。竹筍通常與米飯一起食用，其細膩而泥土的香氣立刻激發你的食慾。
瞭解更多： 竹筍：關於日本竹筍的一切
10. 油菜花
春季的另一種亮眼食材——這可是日本本土的——是油菜花，你可能在全國各地見過它們那鮮豔的黃色花朵。
它們不僅賞心悅目，而且美味。油菜花常被煮或炒後用芝麻油調味。
11. 新洋蔥
新洋蔥就像春天的新開始，味道溫和甜美。這些洋蔥嫩滑多汁，非常適合炒菜或生喫沙拉。是感受春季甜美和爽脆的絕佳方式！
12. 蘆筍
春季的蘆筍格外嫩滑美味。季節時，你可以找到烤的、炒的，甚至生喫沙拉的蘆筍。輕輕淋上一點芝麻油或撒點鹽，味道更佳。絕對是清新、活力的美味。
13. 蛤蜊
這些蛤蜊是春季的美味，以其清新、鹹鮮的味道而聞名。通常用於湯或烤制，帶來海洋的清新感，彷彿海風拂面。可以說是大自然的海洋珍寶！
14. 櫻花蝦
這些小巧精緻的蝦在春季捕獲，味道甜美，幾乎有花香。常見於櫻花蝦天婦羅或米飯中，爲菜餚增添了一絲海鮮的甜味，彷彿在向櫻花致敬。尋找海洋甜美驚喜的遊客一定會將這道日本料理加入他們的最愛清單！
15. 花山椒（山椒芽）
花山椒是一種香氣撲鼻的驚喜！這些芽帶有胡椒和柑橘味，常用於日本料理中，爲肉類或醃菜增添風味。就像春天的清新，平衡了濃郁的味道。你常會在傳統日本料理中找到這些小芽，絕對值得加入你的美食行程！
16. 雛祭甜點
想從日本標誌性辣味特產中休息一下嗎？這些是爲三月初的雛祭（人偶節）製作的特別甜點。期待看到粉色的米糕、甜豆餡和其他象徵女孩健康幸福的精緻美食。它們既視覺上令人愉悅，味道也很美味！
17. 散壽司
這道春季菜餚就像自由奔放的壽司——頂部裝飾着色彩鮮豔的魚、蔬菜，有時甚至是可食用的花朵。視覺上令人驚豔，輕盈，是對新鮮時令食材的真正慶祝。
18. 新茶
新茶是每年的第一次茶葉採摘，被認爲是最清新、最香的茶！味道清新、輕盈，像是一杯清新的微風。絕對是爲這個季節乾杯的最佳飲品！
是時候脫下厚重的外套和靴子，迎着溫暖的陽光探索城市了。尋找最美味的春季便利店甜點、食材或餐廳，雖然你不必費力尋找。跟隨你的五感。
想在春天遊覽日本嗎？
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