Has oído hablar de Tokio y Osaka, pero ¿conoces Nagoya, el gran centro industrial y la tercera área urbana más grande de Japón? Situada estratégicamente entre las regiones turísticas más populares de Japón, la capital de la Prefectura de Aichi tiene una cultura gastronómica local única que no te puedes perder. Nagoya es famosa por darle un giro a los platos clásicos japoneses con sus variantes regionales, como el miso katsu rojo y el tenmusu onigiri de tempura. ¿Por qué no tomar una clase de cocina en Nagoya para conectar con los locales, aprender sobre la cultura gastronómica japonesa y llevarte nuevas habilidades que sorprenderán a tus amigos?
8 Mejores Clases de Cocina en Nagoya
¡Aquí te recomendamos las ocho mejores clases de cocina en Nagoya!
- Clase de cocina casera estacional en Nagoya
- Clase de elaboración de dulces de Nagoya con ceremonia del té
- Prepara especialidades de Nagoya con la Abuela Junko
- Clase de sushi en Nagoya
- Clase de cocina de ramen y gyoza en Nagoya
- Clase de cocina de platos japoneses saludables en Nagoya
- Clase de cocina de udon y tempura en Nagoya
- Clase de sushi en el centro de Nagoya (3 opciones)
1. Clase de cocina casera japonesa estacional en Nagoya
Aunque la Prefectura de Aichi es conocida por albergar la sede de Toyota o por el recientemente inaugurado Parque Ghibli, también cuenta con una escena gastronómica local única menos conocida. Después de una breve introducción y un recorrido por las recetas, tendrás la oportunidad de probar algunos de los condimentos populares de la Prefectura de Aichi y el caldo de sopa japonés (dashi) hecho con métodos tradicionales. Luego, te arremangaras y aprenderás a hacer una comida washoku que consiste en cinco platos populares: sopa de miso, tortilla japonesa enrollada (dashimaki tamago), un plato principal de pollo o pescado, arroz y dulces japoneses (wagashi).
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2. Clase de elaboración de dulces de Nagoya con ceremonia del té
Ningún viaje a Japón estaría completo sin probar los deliciosos dulces tradicionales japoneses wagashi y el té verde. Esta clase de elaboración de dulces de Nagoya se lleva a cabo en un hermoso almacén japonés renovado, o kura, amueblado con tatamis y decoración tradicional. No solo prepararás varios wagashi desde cero con ingredientes del jardín del instructor de cocina, sino que también disfrutarás de una auténtica ceremonia del té japonesa.
¡Esta clase de cocina es perfecta para viajeros que aún no han disfrutado de la increíble delicadeza de los dulces y el té japonés, así como para amantes de las experiencias auténticas de la huerta a la mesa!
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3. Prepara especialidades de Nagoya con la Abuela Junko
La cocina de la Abuela Junko está llena de calidez, alegría, amor y décadas de experiencia culinaria. Nacida y criada en Nagoya, la Abuela Junko convirtió su pasión por la cocina japonesa saludable en su propósito. Después de perfeccionar sus habilidades culinarias y aprovechar recetas generacionales, abrió una tienda de alimentos naturales y comenzó a enseñar clases de cocina saludable. En esta clase de cocina, aprenderás a hacer dos especialidades de Nagoya: alitas de pollo estilo tebasaki, fideos udon planos kishimen y onigiri estilo tenmusu.
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4. Clase de sushi en Nagoya
Si buscas una clase de cocina en Nagoya que se centre específicamente en el sushi, no busques más que esta Clase de Sushi en Nagoya, donde aprenderás a hacer cuatro tipos diferentes de sushi. Obtén una visión completa del fino arte de hacer sushi preparando sushi en forma de bola temari, makizushi enrollado a mano, sushi de vegetales sin pescado y sushi en forma de barco gunkanmaki. Da un paseo relajante por el tranquilo jardín japonés del instructor de cocina, disfruta de una bebida estacional refrescante y recoge frutas y verduras de temporada directamente del jardín.
¡Esta tranquila clase de cocina es perfecta para viajeros que buscan llevarse a casa impresionantes habilidades para hacer sushi y explorar un jardín local de Nagoya!
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5. Clase de cocina de ramen y gyoza en Nagoya
Aprende qué lleva un buen tazón de fideos ramen, cómo usar dashi para el caldo, personaliza tu tazón con diferentes ingredientes y perfecciona tu técnica de plegado de dumplings usando ingredientes seleccionados por su frescura y alta calidad. Luego, disfruta de tu comida con tus compañeros de clase y anfitriones. La práctica hace al maestro, y tu folleto de recetas para llevar a casa te ayudará a recrear estos clásicos platos japoneses para amigos y familiares.
6. Clase de cocina de platos japoneses saludables en Nagoya
¡Participa en esta clase de cocina para obtener una visión profunda de cómo hacer comida japonesa tradicional que sea buena para tu cuerpo y tu alma! Dentro de su almacén de madera tradicional de más de 105 años de antigüedad, tu profesora local de cocina japonesa te guiará exactamente sobre cómo hacer cuatro platos: pollo teriyaki, chawanmushi custard de huevo salado, tempura frito hecho con verduras y mariscos, y pollo frito karaage. No te preocupes por no poder transferir estas habilidades a tu propia cocina; la instructora te enseñará cómo usar herramientas alternativas no japonesas para hacer los mismos deliciosos platos en tu país.
Si estás ansioso por llevarte a casa algunas recetas japonesas saludables en inglés y obtener una valiosa experiencia práctica preparando un festín japonés, ¡esta clase de cocina es definitivamente para ti!
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7. Clase de cocina de udon y tempura en Nagoya
A solo 15 minutos en tren desde la estación de Nagoya o unos 20 minutos caminando desde el Castillo de Nagoya, encontrarás el estudio de cocina de última generación de Yuka y Hitomi, donde tendrás una breve visión general de la clase y las recetas antes de cocinar con las manos. Antes de empezar a trabajar, saborearás caldo de sopa (dashi) y condimentos como salsa de soja y mirin, elaborados localmente en la Prefectura de Aichi. Luego, armarás tu tazón de udon con varios ingredientes y freirás tempura, para luego disfrutar de ambos en una animada comida con tus compañeros de clase y anfitriones. Toma fotos y recibe un folleto de recetas para llevar a casa para revivir la experiencia y satisfacer tus antojos de fideos y tempura en cualquier momento.
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8. Clase de sushi en el centro de Nagoya (3 opciones)
Aunque pueda parecer una simple combinación de arroz, alga, pescado y ingredientes, el sushi requiere habilidad para prepararse correctamente. Afortunadamente, todo lo que necesitas saber se cubrirá en esta divertida clase de cocina en el centro de Nagoya, perfecta para sushi-makers de todos los niveles. Antes de poner manos a la obra en la elaboración de sushi, primero te familiarizarás con los sabores locales al probar caldo de sopa (dashi) y condimentos, como salsa de soja y miso, elaborados localmente en la Prefectura de Aichi. Luego, elegirás hacer sushi nigiri, maki clásico enrollado en alga o chirashi, arroz cubierto con sashimi y otros ingredientes como huevos y pepinos.
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No hay mejor manera de obtener una visión exclusiva de la cocina japonesa regional de Chubu que con estas clases de cocina locales japonesas. Completas con deliciosas opciones regionales de Aichi desde misokatsu hasta tebasaki y sushi vegano, ¡saldrás de la experiencia como un verdadero experto en la cocina de Nagoya! Reserva ahora para regalarte a ti y a tus compañeros de viaje una clase de cocina inolvidable y única en la ciudad de Nagoya.
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Este blog fue escrito originalmente por Emily Suvannasankha. Fue actualizado por el equipo de byFood en mayo de 2024.
