Cuando pensamos en Japón, lo primero que nos viene a la mente es el sushi. Saludable y delicioso, el sushi es el plato ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes comerlo en el desayuno en el Mercado de Tsukiji acompañado de una sopa de miso caliente o como un snack nocturno en un bar de sushi giratorio.
Incluso puedes preparar un par de porciones en casa, con las habilidades adquiridas durante clases de sushi en Japón. Desafortunadamente, encontrar sushi halal en Tokio no es tarea fácil y puede hacer que algunos se sientan excluidos. Es triste pensar que quienes tienen restricciones alimentarias a menudo tienen dificultades para disfrutar de este icónico plato japonés.
¡La buena noticia es que al menos hay un restaurante de sushi halal en Tokio, así que independientemente de tu fe, puedes disfrutar del sushi halal en Japón!
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Sushi halal en Tokio
1. Asakusa Sushi-ken
Un buen lugar para comenzar es Asakusa Sushi-ken. Fue el primer restaurante de sushi certificado halal en Tokio y solo utiliza los ingredientes más frescos, todos preparados bajo estándares halal. En lugar de usar mirin (un tipo de sake de cocina) para hacer el arroz de sushi, se usa vinagre, una sustitución igualmente sabrosa.
Tienen un extenso menú de sushi, que incluye acompañamientos como chawanmushi (flan de huevo salado) y sopa de miso. Su menú de almuerzo cambia diariamente, ofreciendo una variedad de platos de sushi a sus invitados, y también tienen un curso de omakase (que significa “te lo dejo a ti”) de 20 artículos.
El menú de Asakusa Sushi-ken también se ha expandido más allá del sushi, y ofrecen platos japoneses familiares como donburi y sets de tempura .
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Sushi halal en Tokio: Ahora cerrado
2. Halal Cafe & Sushi Akasaka Saryo Ouka
Halal Cafe & Sushi Akasaka Saryo Ouka es otro restaurante que visitar si buscas sushi halal certificado en Tokio. Tienen un menú extenso que incluye una variedad de platos, desde carne wagyu hasta dulces y postres japoneses, pero también es uno de los pocos lugares para disfrutar del sushi halal en Tokio.
El restaurante está certificado halal y el propietario se preocupa especialmente de mantener sus alimentos bajo estándares halal, asegurando que no se use alcohol durante el proceso de cocción. Al igual que muchos otros restaurantes, sus platos de sushi no usan mirin sino vinagre halal para ayudar a realzar el sabor del arroz.
También se aseguran de usar los ingredientes más frescos disponibles. Pasa por allí para probar sus deliciosos platos de sushi y luego date un capricho con unos panqueques de matcha de su menú de postres. ¿Antojo de ramen halal?
Akasaka Saryo Ouka es la tienda hermana de Shinjuku Gyoen Ramen Ouka, uno de los locales de ramen halal que está en nuestra lista de los mejores ramen halal en Tokio.
3. Genki Sushi
Antes de ordenar, se recomienda hablar con el personal para informarles sobre tus necesidades dietéticas, pero aparte de eso, Genki Sushi es un buen lugar para visitar si tienes antojo de sushi halal amigable y económico en Tokio.
4. Itamae Sushi Ueno
A partir del 23 de marzo de 2020, Itamae Sushi Ueno está cerrado.
Aunque Itamae Sushi Ueno no está certificado halal y sirven alcohol a los invitados, ofrecen un menú amigable para musulmanes. El menú halal no incluye alcohol, cerdo ni ingredientes de cerdo. Proporcionan un condimento especial halal para su sushi y usan tablas de cortar, cuchillos y utensilios de cocina separados para los artículos del menú halal.
Itamae Sushi Ueno también ofrece vasos y vajilla separados para los invitados halal, aunque sus mariscos y verduras no están certificados halal. La especialidad en Itamae Sushi Ueno es su atún de aleta azul, y han ganado consistentemente la subasta de atún durante cuatro años consecutivos.
Los precios son bastante razonables, y los ingredientes ultrafrescos se obtienen de los mercados de pescado de Tokio.
Para encontrar más restaurantes halal abiertos en Tokio, lee nuestra Guía Esencial de Comida Halal en Japón.
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Nota del editor: Este blog fue escrito originalmente por Catherine Flores. Fue actualizado por el equipo de byFood en febrero de 2025.
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