Su era de pasta comienza en una cervecería Tulsa, con manos espolvoreadas de harina incluidas. Esta clase de cocina de dos horas con el chef Gregory está diseñada para principiantes, citas nocturnas, reuniones con amigos y cualquiera que haya mirado pasta fresca y pensado: “Lindo, pero absolutamente no”. Probarás que te equivocas rápido. Primero, convertirás harina, huevos y aceite de oliva en masa de huevo fresca mientras aprendes a mezclarla, amasarla y manipularla sin pánico. Luego, enrollarás la masa delgada y la cortarás en cintas clásicas de tagliatelle. Luego viene la salsa : mantequilla marrón dorada, hojas de salvia crujientes, un poco de ajo y un acabado generoso de Parmigiano Reggiano. Cocinarás, mezclarás y degustarás Tagliatelle al Burro e Salvia en un ambiente informal de cervecería que se siente más como una salida nocturna que una lección formal. Baja presión, alta recompensa, muy digna de salsa.