El laboratorio casero de pasta, orecchiette y sagne ncannulate le permitirá producir la pasta típica de Apulia, LE ORECCHIETTE, con sus propias manos. Junto con un cocinero profesional, aprenderá a crear pasta a partir de agua y harina. Acto seguido se cocinarán y comerán en el patio del siglo XV. El curso también tendrá lugar en un hermoso patio del siglo XV, en el corazón del centro histórico de Lecce, junto al Museo Arqueológico. Con la ayuda de este cocinero aprenderás el arte y la creación de esta famosa pasta, así que una vez que hayas aprendido la técnica podrás llevártela a casa y dejar que tus amigos la prueben. Acto seguido se cocinará la pasta y comeremos todos juntos en el interior del patio del siglo XV.