Burgaz Ada

La cocina turca es considerada una de las tres grandes cocinas del mundo. En Tokio, el restaurante Burgaz Ada es un referente de esta gastronomía, heredando recetas que en su día solo estaban al alcance de la realeza y que fueron amadas por los sultanes del Imperio Otomano, transmitidas de generación en generación. Se cree que el chef original de este restaurante formaba parte de un grupo especial de expertos culinarios, y las delicias reales servidas en este restaurante, decorado con gran detalle, fueron originalmente creadas por los chefs del palacio del sultán. Altamente recomendado es la creación emblemática del chef: chuletas de cordero de primavera a la parrilla, marinadas en un adobo secreto de la casa y preparadas al fuego abierto. Con una preparación mínima o nula de antemano, los platos se elaboran frescos con una variedad de hierbas y especias exóticas mezcladas con generosas porciones de vegetales, produciendo un sabor único que prioriza el equilibrio nutricional sin abandonar el gusto.