Takajo Kotobuki

Este restaurante especializado en aves silvestres tiene una larga historia, ubicado en una zona igualmente rica en tradición — Asakusa. Este lugar ha sido famoso durante mucho tiempo por tener el mejor pato de Japón, cazado en el campo que rodea la ciudad. Debido a la inestabilidad en la disponibilidad de aves silvestres, hay un número limitado de restaurantes en Tokio que se especializan en ello, y Takajo Kotobuki es el principal entre ellos. La variabilidad en la cadena de suministro significa que los comensales frecuentes se sorprenderán gratamente al encontrar que el menú cambia en cada visita para adaptarse a la caza disponible. Cualquiera que sea la carne, la pericia de los chefs asegura que se cocine a la perfección. Las partes selectas de la caza se asan y hornean a la perfección, acompañadas de verduras de temporada, creando un paquete perfecto de cocina carnívora y sustanciosa. Sorprendentemente, se puede traer alcohol del exterior sin costo adicional (para aquellos afortunados que consigan una reserva).