Bistro Les Six

Tokyo'nun seçkin Hiroo semtinde yer alan Les Six, gerçek bir Fransız bistrosu ruhuyla kara tahtada yazılı a la carte menüsünü düzenli olarak değiştiriyor. Les Six'in sahibi ve şefi Maruyama Yuta, Tokyo'daki ünlü Mille Etes ve La Tache restoranlarında ve ayrıca Beaune, Burgundy'de yeteneklerini geliştirdikten sonra 2024 yılında bu restoranı açtı. Kendi memleketi Hiroo'ya dönerek ilk gastronomik konseptini burada başlattı. Les Six'te yemek yiyenler, ev yapımı ekmek ve şarap seçkisi eşliğinde şarküteri ile başlayabilir ve et veya balık ana yemeği seçebilirler. Bazı yemekler yarım porsiyon olarak sipariş edilebilir, ancak ördek göğsü ve klasik kırmızı şarap sosu ile birlikte sunulan yılan balığı ve deniz tarağı musundan yapılan terrine öne çıkan lezzetler arasında. Ana yemekler ise kırmızı şarapta pişirilmiş dana yanağı, fırınlanmış kuzu ve özenle hazırlanan siyah çipura gibi basit ama tatmin edici seçenekler sunuyor. Misafirler, başlangıçlar, ana yemekler ve tatlıları karıştırarak kişisel bir yemek deneyimi oluşturabilirler. Restoranda üç masa ve açık mutfağa bakan birkaç tezgah oturma yeri bulunuyor. Les Six'e girmek için ikinci kata çıkmak, bir arkadaşınızın evine gidiyormuş gibi hissettirebilir. Rahat atmosferi, arkadaşlarla sohbet etmek veya romantik bir buluşma için ideal. Michelin Rehberi övgüleri: 2025 - Michelin Bib Gourmand