Tonshou

Tonshou, Hiroshima'nın Fukuyama bölgesinde yer alan ve tonkatsu (domuz pirzola) konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, kalın kesim domuz bonfile ve fileto seçenekleri sunarak, misafirlerine lezzetli bir deneyim yaşatır. Ayrıca, ev yapımı tartar sos eşliğinde sunulan melek karides tempura da menünün öne çıkan lezzetlerinden biridir. Tonshou'nun mutfağında, düşük ve yüksek sıcaklıklarda iki kez kızartma tekniği kullanılarak hazırlanan yemekler, lezzet ve çıtırlık açısından mükemmel bir denge sunar. Misafirler, beyaz veya esmer pirinç ile kırmızı miso çorbası ya da tonjiru (domuz miso çorbası) arasında seçim yapabilirler. Restoran, geleneksel Japon atmosferine sahip olup, ahşap tasarımı ve girişte ayakkabıların çıkarıldığı yumuşak zemin ile huzurlu bir ortam sunar. Tonshou, popülerliği nedeniyle rezervasyon yapılmasını önerir ve dost canlısı personeli ile bilinir, ancak İngilizce konuşulmayabilir. Fukuyama İstasyonu'na yaklaşık 15 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan restoran, otobüsle ve yürüyerek ulaşılabilir, ancak yollar yaya yolları açısından sınırlı olabilir. Tonshou, Tabelog'da en iyi 100 tonkatsu restoranı arasında seçilmiştir ve bu da onun ödüllü bir mekan olduğunu kanıtlar.