东京最佳涮涮锅餐厅：推荐8家好去处

想要品尝一种能从内到外温暖你、并让大家聚在一起的美食吗？那就来尝试一下备受喜爱的涮涮锅吧，这是一道非常适合寒冷日本冬季的美味佳肴。

涮涮锅由薄切肉片、时令蔬菜、清淡的高汤和美味的蘸酱组成，是你在日本寒冷季节必尝的火锅料理。

为此，我们整理了东京顶级涮涮锅餐厅的名单，还有一些可以让你学习在家制作涮涮锅的烹饪课程。如果你对此感兴趣，请继续阅读！

涮涮锅是一种日本火锅，通常在冬季食用。主要以猪肉、牛肉或鸡肉（也有一些海鲜和清真和牛品种）作为主要蛋白质，蔬菜和豆腐则是配菜。

与其他火锅不同的是，涮涮锅中的薄肉片只需在清淡的高汤中“涮”几秒钟即可熟透。这种“涮涮”的动作正是名字的由来，也为这顿饭增添了互动的乐趣。

烹饪后，你可以将肉片蘸入芝麻酱或柚子醋中，享受最后的美味爆发。

位于复古街区三轩茶屋的Shabu Shima是一家专门做黑猪涮涮锅的餐厅。被誉为“猪肉中的和牛”，这些猪肉为日本火锅增添了嫩滑的口感和丰富的风味。

在这里，你可以同时品尝黑猪里脊和五花肉，与朋友一起讨论哪种更好。

在90分钟内，享受各种酱料搭配的涮涮锅，直到时间结束，尽情享用。

对分子美食感兴趣的人应该去新宿的Shabushabu Okaka，那里每个细节都受到极致关注。

以使用鲣鱼高汤而闻名，观看0.01毫米厚的鲣鱼片在高汤中融化（称为“追鲣”）的过程令人垂涎欲滴。

体验他们的8道菜菜单，包括无限量的和牛和任食蔬菜。

起源于肉类批发商，Sukiyaki Sasaki对如何准备入口即化的肉类可谓驾轻就熟。提供的黑毛和牛和西冷牛排是冷藏的，从不冷冻，无论是浓郁的寿喜烧还是清爽的涮涮锅都不会出错。

搭配本地种植的蔬菜，每一口都让你欲罢不能！

由米其林星级大厨森本正治掌舵的XEX ATAGO GREEN HILLS只提供最优质的食材。

从丰洲鱼市场采购的每道菜都如同东京天际线的美景般壮观，神户牛涮涮锅也不例外。

选择神户牛套餐，由你决定如何享用神户牛肉，包括涮涮锅的艺术，煮熟后蘸酱油。

在北海道涮涮锅银座通过味蕾来一场北海道之旅。选择北海道饲养的黑毛和牛或其著名的羊肉选项，体验超凡的地方版涮涮锅。

最受外国游客欢迎的套餐菜单，他们不断回头品尝高脂肪大理石纹的黑毛和牛。它以及其他几种菜单产品，如雪蟹、寿司和大虾天妇罗，都是直接从北海道空运而来。

了解更多： 札幌美食推荐

在Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya，以西班牙进口的肉、韩国烤肉方法、巴厘岛海盐和香川县的黑蒜，享受最国际化的涮涮锅。

体验最顶级的涮涮锅餐饮，尝试他们的伊比利亚猪肉火锅套餐，选择涮涮锅风格的烹饪。奢华的伊比利亚猪肉搭配新鲜的海鲜和蔬菜、天然巴厘岛海盐以及使用香川县黑蒜的水果酱。

想一个人吃涮涮锅？不喜欢和别人分享火锅？在Shabu Shabu Let Us，食客可以点一个个人火锅，选择多种辣味、传统和健康的高汤以及任食肉类。

此外，还有不少于25种时令蔬菜和29种轮换的酱料，给你无限选择。

在涩谷十字路口享用涮涮锅，还有什么比这更经典的景色呢？提供神户牛、松阪牛和来自秋田县的新鲜蔬菜，Shabu Shabu Tsukada是结束涩谷观光或购物一天的完美方式。

有这样的景观，只有最优质的食材才配得上，犒劳自己一份最奢华的晚餐套餐，享受50克松阪牛西冷、50克神户牛西冷和80克神户牛肋眼。难怪大家都争相前往涩谷！

了解更多：涩谷美食指南

从我最喜欢的开始。 Momo Paradise 是Wondertable餐饮帝国的一部分，遍布日本各地。Mo-mo Paradise以其美丽的场地而自豪。你可以期待一个对初学者友好的环境和大量的外国支持，提供英文菜单和会说英语的工作人员。

对于肉质的质量， 标准的 tabehoudai 任食套餐价格为 ¥3,000（不含税）非常合理，服务更是让你觉得物有所值。对于预算充足的人，还有机会尝试 和牛 选项，价格为 ¥7,000（不含税）！绝对是新宿最好的涮涮锅之一。

作为Mo-mo Paradise的姐妹店（同属一个餐饮家族），Nabezo 提供非常相似的体验，质量上与Mo-mo Paradise如出一辙。

最大的区别在于，在Mo-mo Paradise中，你可以单点蔬菜托盘，而在Nabezo中，你可以从一个大型自助区中选择蔬菜。牛舌 是Nabezo吸引人群的主要卖点之一。

对于预算充足的人来说，价格从¥16,500（不含税）起，这适合乘坐头等舱的人士。Imahan 提供无与伦比的优质肉类，是日本最好的涮涮锅之一。

非常美观的场地，提供优质的外国人友好服务。寻找正宗日本冬季美食的地方，Tsukitei 是必去之地。

此外，由于这个场地配备了传统日本内饰和低光浪漫氛围，Tsukitei适合从约会到家庭聚会的各种场合。

注意： 这家餐厅目前不接受预订。

一个很好的全方位日本美食一站式商店，Ichi-nii-san 在当地人中非常受欢迎，价格从合理的¥4,500（不含税）起。

点一些他们的配菜会是这次访问的完美点缀！

注意： 这家餐厅目前不接受预订。

Kamakura Ikebukuro 是一个相当不寻常的地方，因为它的座位有一种独特的洞穴主题。然而，好的课程很棒，鉴于所有可用的私人房间选项，它可以是一个很好的小地方，可以与您的朋友和家人圈子一起享受私人时光，并仍然体验美丽的日本内饰。

Yorokobi 以其猪肉涮涮锅而自豪。美味的新鲜薄切猪肉是丰富的配菜和神户牛肉 的绝佳补充。

对于2小时的nomihoudai 任饮任食猪肉套餐，你将花费¥4,800 （不含税）。虽然不是世界上最便宜的地方，但对于想要给约会留下深刻印象或享受一点奢华的人来说，绝对是一个不错的选择。

Little Lamb 是一个庞大的连锁店，以其超辣且非常美味的羊肉火锅而闻名。 涮涮锅是日本冬季美食的巅峰，如果你在寒冷的月份访问东京，享用涮涮锅是对自己的最大恩惠，尤其是这种奢华的羊肉版本。

厌倦了在不知道谁在做饭的餐厅用餐？认识一下Mika，一位持证厨师和食品教育讲师，她将在家中为您提供一场充满灵魂的涮涮锅烹饪之夜。

学习如何正确设置日本餐桌（以及背后的礼仪），然后制作几轮涮涮锅，包括一轮拉面。此外，你还将获得仙贝米饼、日本绿茶、梅子苏打水、米饭和时令水果——就像在真正的日本家庭聚会上看到的那样。

通过预约 今天就创造美好的回忆和美味的餐点吧！

通常以猪肉为成分，涮涮锅可能对穆斯林信仰者来说常常不在菜单上，但这门包容的涮涮锅烹饪课程在新宿包括清真和牛。

首先制作一份日本咖喱，上面放有猪排或鸡排，然后制作一锅丰盛的和牛涮涮锅，搭配各种蘸酱。最后以清淡的抹茶布丁甜点结束这顿饭。

除了所有的食材和设备都是清真认证的，你在烹饪课程期间还将拥有进行礼拜所需的一切，包括洗净区和祈祷垫。

最后，你还可以带回家一件日本割烹围裙！是否已经垂涎欲滴？

想在日本的夜晚增加更多菜单项目吗？查看什么是涮涮锅，你的涮涮锅餐厅指南，东京顶级涮涮锅餐厅，在哪里可以找到东京实惠的和牛，以及最后的东京必去餐厅。

编辑注： 本博客最初由Ross McFarlane撰写，并于2025年3月由Annika Hotta更新。