Los 9 Mejores Bares de Cocteles en Tokio: La Guía Definitiva

Tokio, una ciudad famosa por su vibrante vida nocturna y sofisticada escena de bares, ofrece una variedad de bares de cocteles que se adaptan a todos los gustos y estilos. 

Al igual que con todo lo demás a lo que esta ciudad presta atención, los mixólogos de esta metrópoli se niegan a conformarse con lo mediocre, creando nuevas mezclas y giros japoneses en cocteles clásicos dignos de un lugar en la codiciada lista de los 50 mejores bares de Asia.

Para echar un vistazo a los mejores bares de cocteles de Tokio, acompáñanos mientras exploramos una selección de bares de alta gama y lugares de moda de la ciudad, cada uno con su propio enfoque de la cultura chic de los cocteles.

Descubre algunos de los cocteles más creativos de Tokio con la anfitriona de byFood, Shizuka Anderson. ¡Te hará querer probar cada uno de ellos en poco tiempo!

Incluso con su puesto #5 en los 50 mejores bares de Asia, nada te prepara para las vibras inspiradas en una botica de Bar Benfiddich, que te da la bienvenida a un refugio de cocteles elegantes lejos del caos del mundo moderno.

Toma asiento bajo lámparas de artemisa seca, pasa tus manos por el suave mostrador de nogal y deja que tus ojos recorran los numerosos objetos únicos de este bar de cocteles; descubrirás desde búhos disecados y obras de arte provocativas hasta cristalería vintage. 

Los cocteles en sí no son menos llamativos, el orgullo y alegría del propietario y bartender Kayama Hiroyasu, un “mixólogo, agricultor, curador de ingredientes, científico y coleccionista de curiosidades.” Verás cada papel cobrar vida mientras elabora un coctel, combinando licores finos, hierbas frescas — cosechadas de su granja familiar en Saitama — y adornos de frutas para crear cocteles que son tanto una obra de arte como la pieza enmarcada detrás de la barra.

Con solo 15 asientos en Bar Benfiddich, puedes esperar una experiencia de bar de cocteles íntima como ninguna otra.

Destacado en nuestro artículo sobre los mejores hoteles de Japón, decididos por los nuevos galardones Michelin Key, Virtu recibe a los huéspedes en el piso 39 del Four Seasons Hotel Tokyo en Otemachi. 

Las estanterías de piso a techo seguramente llamarán tu atención, llenas de sake, shochu, licores, coñac y más, cada uno esperando ser descorchado o destapado para un trago innovador tan atmosférico como el propio bar de cocteles y coñac. 

Las recomendaciones incluyen su indulgente trago de higo y coñac para después de la cena, el ahumado ume old fashioned — usando ciruelas envejecidas dentro de los confines del lujoso bar — o, si te sientes con ganas de derrochar, pide una copa del único Rémy Martin Louis XIII Rare Cask de Japón. Te costará alrededor de ¥900,000, pero algunas experiencias valen su precio.

Virtu también recibió el Michter’s Art of Hospitality Award 2024, un título exclusivo para solo el servicio más atento. ¿Cómo? Bueno, incluso mientras te guían a tu asiento, haciendo lo que crees que es una pequeña charla, tu servidor está recopilando lo que llaman “pepitas de oro” — información sobre tu motivo de visita y tu personalidad, que se utilizará para crear una experiencia más personalizada y tal vez incluso inspirar recomendaciones de cocteles.

The SG Club es único incluso entre esta lista de pares especialmente premium; ¡en realidad son tres bares en uno!

En el primer piso se encuentra el más casual, pero igualmente oscuro y decadente Guzzle, sirviendo “cocteles aplastables” como si estuvieran pasando de moda. Estas mezclas de tendencia se tratan de vibras veraniegas fáciles de beber, abrazando sabores afrutados, diseños divertidos y niveles de alcohol generalmente más bajos para dejarte sintiéndote refrescado y listo para explorar los dos pisos restantes del bar.

Baja un piso y entra en las luces tenues y cocteles únicos inspirados en dashi de Sip. Te recibirá la sonrisa del jefe de bartenders Tokumitsu Ryota, sin duda tentándote a probar uno de sus cocteles únicos: el martini sucio con sabor a mango o el Cold Soba Negroni, con una mezcla distintiva de shochu y dashi, este último que se encuentra más a menudo en el caldo de platos de fideos tradicionales.

¿Deseando el rico aroma de un cigarro? Hay un último piso sin nombre arriba, que funciona como una sala de dibujo retro, completa con un bar donde puedes pedir tanto cigarros como cocteles que combinan bien con este pasatiempo en particular. 

Deja que el veterano bartender Watanabe Takahiro recomiende mezclas que se adapten a cada etapa del progreso de tu cigarro — puede que encuentres que los cigarros y los cocteles son tu nueva combinación favorita.

The Bellwood es el bar de cocteles de Suzuki Atsushi en Kamiyamacho, en el autoproclamado refugio hipster de Tokio, que abarca toda la experiencia que recopiló en sus seis años de viajes por Nueva York y Shanghái.

Al principio parece ser para la escena de cocteles lo que las antiguas kissaten son para la cultura del café de Tokio — lugares encantadores que parecen haber salido de la Era Showa — los menús de cocteles de The Bellwood son quizás sorprendentemente contemporáneos.

Quizás por primera vez, las bebidas del bar están agrupadas al estilo de la kaiseki (cocina de varios platos); comenzando con aperitivos como el Supermoni (Campari infundido con sansho, jugo de naranja, café frío y tónica), pasando a un coctel que representa un plato principal a la parrilla, como un bloody mary ahumado. Como todas las buenas comidas, termina con una nota dulce con algo como su Melon Cream Paradise (pisco, pandan, champán, gorgonzola).

Como cabría esperar de un bar de cocteles con un enfoque en el kaiseki japonés tradicional, The Bellwood cuenta con una extensa selección de platos, que incluye bocadillos, platos pequeños, ramen de la casa e incluso un restaurante de sushi omakase (a elección del chef) de cuatro asientos donde el chef Terai Ayaka difumina la línea entre el sushi y el sorbo. 

Advertencia: Puede haber wasabi en tu próximo coctel.

A pesar del nombre, Tokyo Confidential no es precisamente una joya oculta, ocupando el puesto #53 en la lista de los 100 mejores bares de Asia. Para empezar, este bar de cocteles en la azotea cuenta con un balcón con vistas envidiables sobre Tokio, incluida una posición privilegiada para disfrutar de excelentes vistas de la Torre de Tokio.

Aunque cuenta con una decoración chic contemporánea de maderas ricas y una iluminación cálida desde abajo, la atmósfera aquí está destinada a evocar recuerdos de una fiesta en casa animada. Además de cocteles y deliciosos bocadillos de bar, espera conversaciones animadas y mixólogos dispuestos a escuchar tu historia de vida tanto como a preparar tu próxima bebida.

Quizás nombrado por sus cocteles icónicos, casi demasiado legendarios para ser creídos, Folklore ocupa el puesto #74 en la lista con un toque de fantasía y magia. 

Con un interior minimalista que se trata de eliminar distracciones, querrás prestar toda tu atención a sus creaciones vanguardistas; un martini de shochu infundido con brandy de queso azul o una margarita que mezcla dos sakes inesperados con el esperado tequila. 

Para sumergirte completamente en la magia de la creatividad de Folklore, prueba su curso de degustación omakase, llevando tus papilas gustativas a través de cuatro cursos fantásticos de cocteles infundidos con sake, pequeños bocadillos y matcha para terminar.

Gold Bar en EDITION se trata de recuperar la “Edad de Oro de los cocteles americanos,” que los expertos mixólogos de este bar en particular creen que ocurrió desde la década de 1860 hasta la Prohibición de la década de 1930, cuando la fabricación, venta y transporte de alcohol era ilegal. En este corto período de tiempo, se crearon muchos de los cocteles más famosos del mundo: el martini, manhattan y daiquiri, por nombrar algunos.

Desde el momento en que entras, verás que Gold Bar también logra capturar el drama y el lujo de un bar de cocteles de élite en Tokio, saltando de dorados grandiosos a negros profundos y decadentes — todo lo cual creará un hermoso telón de fondo para los cocteles que elijas. Sours, fizzes, punches, juleps y más reciben un cambio de imagen moderno en este bar — no hay elección incorrecta.

Trayendo el estilo sin esfuerzo de Italia al corazón de la ciudad, explora una amplia selección de cocteles italianos con giros contemporáneos y un aperitivo igualmente auténtico, al estilo italiano, en el Bulgari Ginza Bar.

Encontrarás tentaciones para llevarte al bar durante todo el día, ofreciendo menús de almuerzo casuales, elegantes tés de la tarde y noches en compañía de cocteles de autor, incluyendo bellinis, martinis, mejoras italianas en los clásicos e incluso cocteles sin alcohol.

También destacado en nuestro artículo sobre los mejores hoteles de Japón — como lo decidió la Guía Michelin Key 2024, poniendo en el centro de atención a hoteles destacados al igual que lo ha hecho con restaurantes — The Bulgari Bar es un tentador bar de cocteles en la azotea en el piso 45 del Bulgari Hotel Tokyo, ofreciendo vistas panorámicas del icónico horizonte de Tokio.

 Ya sabes, por si te apetece visitar dos bares de cocteles Bulgari durante el fin de semana.

Incluso ocupando el puesto #87 en toda Asia, Bar High Five es de alguna manera uno de los bares de cocteles más accesibles de esta lista, creando un espacio para encuentros íntimos en un local subterráneo en Ginza. Lo que no intenta lograr en interiores extravagantes, lo compensa con creces en experiencia; este es el hogar de las famosas habilidades de tallado de hielo de Ueno Hidetsugu, elevando incluso las bebidas más simples a nuevas alturas.

Haciendo la lista de los Mejores 50 Bares de Asia varias veces en los últimos años, este pequeño espacio seguramente estará lleno de otros entusiastas de los cocteles, así que no te sorprendas si necesitas esperar a que un asiento en el mostrador esté disponible. Valdrá la pena.

¿Te apetece agitar y mezclar tus propios cocteles en Tokio? Explora estas clases de coctelería y disfruta…

Este tour de mixología de cocteles de 3 horas en Tokio te mostrará un mundo de los mejores lugares de comida y bebida en Shinbashi y Ginza.

Aprenderás sobre modales y costumbres japonesas, probarás sake japonés, cocteles y whisky — maridados con platos locales y bocadillos de bar, por supuesto — y aprenderás algunos trucos de coctelería de bartenders expertos, cada uno famoso por crear cocteles con sus propios giros únicos.

Aprende el arte de la coctelería y mixología en Tokio.

Después de todos los bares lujosamente oscuros en esta lista, esta clase de dulces lindos y cocteles sin alcohol en Tokio se sentirá como un soplo de aire fresco.

Aprende de los mejores con Emiko (conocida como Emi) — una Instructora de Té de la Asociación de Té de Japón, Terapeuta de Hierbas de la Asociación de Hierbas Médicas de Japón y Maestra de Té Certificada de Lupicia — mientras te muestra cómo hacer bolitas de dango en 12 formas diferentes (¡tú eliges!). 

Necesitarás una o dos bebidas para acompañar estos deliciosos dulces, así que Emi también te enseñará cómo hacer cocteles sin alcohol a base de té, mezclando sabores y colores para crear irresistibles y coloridas creaciones.

Reserva tu lugar en esta clase de dulces japoneses y cocteles sin alcohol en Tokio.

Si estás aquí, probablemente disfrutes de las cosas buenas de la vida. Permítenos presentarte los mejores restaurantes con estrella Michelin de Tokio, restaurantes de ramen con estrella Michelin y restaurantes con vistas a la Torre de Tokio.

Algunos bares de cocteles en Tokio pueden ser costosos, especialmente si los encuentras en esta lista de los mejores bares de cocteles de todo Tokio. Sin embargo, hay muchas opciones para todos los presupuestos y gustos. 

Muchos bares de cocteles en Tokio atienden a clientes internacionales y tienen personal que puede hablar inglés. Los bares de cocteles en esta lista, más que la mayoría, están acostumbrados a servir bebidas a huéspedes de todo el mundo y tienen varios idiomas hablados detrás de la barra.

Incluso si no compartes un idioma con el bartender, señalar el coctel más llamativo en el menú nunca falla.

Mientras que algunos bares de cocteles en Tokio pueden tener un código de vestimenta, muchos son relajados y casuales. Al igual que preparar el coctel perfecto, se trata de encontrar el equilibrio adecuado entre estilo y comodidad. Si vas a un establecimiento más premium, se recomienda evitar zapatos abiertos como sandalias y quizás cambiar la camiseta por una camisa o usar una chaqueta elegante.

Siempre es una buena idea revisar el sitio web de un bar de cocteles antes de visitarlo para ver si necesitas hacer una reserva. Algunos bares requieren una reserva, mientras que otros no aceptan reservas en absoluto, prefiriendo trabajar por orden de llegada.

Muchos bares de cocteles en Tokio ofrecen una selección de bocadillos o platos pequeños para complementar tus bebidas. Al igual que combinar el coctel perfecto con el adorno adecuado, estos alimentos pueden mejorar tu experiencia general.

Sí, Tokio tiene una variedad de bares de cocteles en azoteas con impresionantes vistas del horizonte de la ciudad. De hecho, tanto Tokyo Confidential como el Bulgari Hotel Bar de esta lista cuentan con terrazas en la azotea con vistas inigualables sobre la ciudad.