La cocina de Kioto, conocida como kyo ryori, es famosa por su sofisticación. Gracias a su historia como antigua sede de la corte imperial de Japón, la ciudad ha desarrollado una rica y diversa tradición culinaria que espera ser descubierta. Hemos seleccionado algunos de los mejores restaurantes para cenar en Kioto y ayudarte a decidir por dónde comenzar tu viaje culinario.
El kyo ryori se destaca por su elegancia y refinamiento, y quizás el plato más famoso que se sirve en los restaurantes de Kioto sea el kaiseki, una alta cocina de varios platos que antes estaba reservada para la aristocracia.
Pero eso no es todo lo que hay para probar. Desde la cocina budista basada en plantas, shojin ryori, hasta clásicos japoneses como sushi, ramen, soba y tempura, hay algo para todos los gustos.
9 Restaurantes Recomendados para Cenar en Kioto
Aquí tienes algunas de nuestras recomendaciones de cenas en Kioto, con opciones para todos los gustos y presupuestos.
- Kichi Kichi Omurice
- Honke Owariya
- Tsukiji Sushisei
- Kikunoi
- Choice
- Gyoza Hohei
- Tousuiro
- Yoshikawa
- Kitcho Arashiyama
¿Con ganas de omakase? Descubre nuestra selección de los mejores restaurantes de sushi omakase en Kioto.
1. Kichi Kichi Omurice
El restaurante del chef Motokichi, Kichi Kichi, se ha convertido en una institución en Kioto desde que se hizo viral. Su personalidad alegre y estilo de cocina teatral hacen de su restaurante una visita obligada en Kioto. Aunque el omurice de Kichi Kichi es la estrella del menú, una recomendación poco conocida es el estofado de lengua de res. Seguro que saldrás de este restaurante con el estómago lleno y una gran sonrisa.
2. Honke Owariya
Los restaurantes de Kioto a menudo se encuentran en edificios antiguos con mucho ambiente, y esto es especialmente cierto para Honke Owariya. El restaurante comenzó como una tienda de confitería y más tarde comenzó a hacer fideos soba durante el período Edo. El edificio de madera tradicional encapsula perfectamente el antiguo Kioto, y sus soba se elaboran con los ingredientes de la más alta calidad.
El plato estrella de Honke Owariya, hourai soba, es altamente recomendado. Consiste en cinco platos apilados de fideos con una selección de ocho diferentes ingredientes, incluyendo hongos shiitake, daikon rallado y tempura de camarón.
4. Tsukiji Sushisei
Cenar en un restaurante de sushi en Japón a menudo puede ser costoso, sin embargo, Tsukiji Sushisei ofrece una alternativa asequible sin sacrificar calidad.
Ubicado en el centro, junto a los grandes almacenes Daimaru, es un lugar popular y acogedor que sirve sushi fresco hecho a pedido.
Puedes optar por un set o elegir elementos individualmente, incluyendo atún graso, erizo de mar, almejas y abulón. Siéntate en la barra para ver a los chefs en acción.
¿Quieres una experiencia más práctica? Intenta hacer tu propio sushi en Kioto durante una clase de cocina en Kioto!
4. Kikunoi
Con tres estrellas Michelin, Kikunoi es sin duda uno de los mejores restaurantes de kaiseki en Kioto. Una cena aquí no es barata, pero será una noche inolvidable.
Los talentosos chefs crean una serie de platos pequeños, exquisitos y creativos que muestran los ingredientes locales de la más alta calidad y cambian cada mes para adaptarse a la temporada. Tómate tu tiempo para disfrutar de cada uno en el increíblemente hermoso entorno del restaurante.
Las reservas son esenciales y deben hacerse con mucha antelación.
5. Choice
Los comensales vegetarianos, veganos o sin gluten adorarán Choice. A pocos pasos de la estación Sanjo Keihan, el restaurante es dirigido por un médico que quería crear un menú delicioso y saludable.
Choice elabora su propio queso vegano en el lugar, con sabores que van desde ahumado hasta ron con pasas, y lo presenta en muchos de sus platos. Estos son principalmente comidas de estilo occidental, incluyendo pasta y risotto, y es uno de los pocos lugares donde puedes disfrutar de un plato de queso vegano.
¡Asegúrate de dejar espacio para los panqueques de postre!
6. Gyoza Hohei
Ubicado en el corazón de Gion, el histórico distrito de geishas de Kioto, Gyoza Hohei se especializa en empanadillas gyoza (¡como su nombre indica!). Baratas y deliciosas, están abiertas hasta tarde y son una fabulosa alternativa a las cadenas de comida rápida.
Puedes elegir gyoza con piel crujiente con sabor a ajo y puerro o jengibre con salsa de miso, además hay una pequeña selección de platos secundarios para acompañarlas, todo lo cual va genial con una cerveza o un vaso de sake.
Si tienes suerte, ¡incluso podrías ver a una geisha o maiko entrando para unas gyoza sin ajo!
7. Tousuiro
Uno de los alimentos en los que Kioto se especializa es el tofu, y te sorprenderás de lo que los chefs de Tousuiro pueden hacer con simple cuajada de frijoles.
Las comidas se sirven como una selección de pequeños platos bellamente presentados hechos con ingredientes de temporada, que incluyen tanto tofu como platos de sashimi. También hay un set especial al estilo shojin ryori para vegetarianos que no utiliza carne, pescado ni productos lácteos.
Ubicado en una casa preservada de la era Taisho a orillas del agua, en verano puedes disfrutar de una refrescante cena kawayuka en la terraza sobre el río Kamo.
8. Yoshikawa
Para probar alguno de los mejores tempura en Kioto, dirígete a Yoshikawa. Ubicado cerca del Palacio Imperial, está adjunto a un ryokan tradicional y tiene asientos disponibles en habitaciones privadas de tatami con vista al jardín. Alternativamente, también hay asientos en la barra donde puedes sentarte y ver a los chefs en acción.
Yoshikawa sirve tempura fresca, ligera y no grasosa, con un servicio fantástico y un ambiente íntimo, convirtiéndolo en un fuerte candidato para la mejor cena que Kioto ofrece.
9. Kitcho Arashiyama
Si buscas una experiencia culinaria verdaderamente especial, Kitcho Arashiyama es el lugar para ir.
El restaurante sirve exquisita cocina kaiseki que apela a todos los sentidos, con cada plato pareciendo tanto una obra de arte como una comida. Desde los ingredientes hasta la vajilla, no se escatima en gastos ni se pasa por alto ningún detalle.
Cenando en habitaciones privadas de tatami con vista a los impresionantes jardines, una comida aquí podría ser la cena más romántica que Kioto puede ofrecer.
Las reservas son imprescindibles y deben hacerse con mucha antelación.
Como puedes ver, los visitantes realmente tienen muchas opciones cuando se trata de encontrar la mejor cena que Kioto ofrece. Ya sea que desees un lujoso banquete kaiseki, una comida saludable a base de plantas, un abundante tazón de fideos o un plato de gyoza a altas horas de la noche, esta hermosa ciudad nunca decepciona.
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