3 Tours de Destilerías y Cervecerías de Sake en Tokio y Alrededores

Si quieres profundizar en el mundo del sake o probarlo por primera vez, Japón es el lugar ideal. Cada prefectura tiene su propia variedad, diferenciada por la levadura y el proceso de pulido. Para aprender todo sobre el sake, te recomendamos probar una de las siguientes experiencias.

Te contamos todo sobre los mejores tours de cervecerías de sake en Tokio.

¿Vas a la antigua capital? Consulta nuestros recomendados tours de cervecerías de sake en Kioto.

Pero antes de embarcarte en un tour de cervecerías de sake, familiaricémonos con lo básico: ¿qué es el sake? El sake es una bebida alcohólica fermentada hecha de arroz, agua, levadura y koji. Los sabores potenciales varían desde dulces, como el melón, hasta sabores a nuez o calabaza. ¡Seguro encontrarás un sake que te guste! 

Para más información, consulta nuestra guía para principiantes sobre el sake.

Un tour es la mejor manera de conocer todo sobre el sake con la ayuda de un experto. Es una oportunidad para que principiantes y entusiastas vean de cerca el proceso de producción y conozcan a las personas detrás de él. Además, podrás probar sake en su estado más fresco. Si no tienes tiempo de ir a Niigata o Hiroshima, dos regiones conocidas por su sake excepcional, no te preocupes. Puedes hacer tours de cervecerías de sake en Tokio.

A continuación, te presentamos tres tours de cervecerías de sake, cada uno ofreciendo una experiencia única para quienes visitan o viven en Japón y tienen interés en el sake. Asegúrate de revisar la duración, ya que algunos son excursiones de día completo mientras que otros duran menos de dos horas.  

¿Quieres disfrutar de sake y comida? Prueba un tour en Toshimaya Shuzo, una de las cervecerías más antiguas de Tokio — ¡operando desde 1596!  

Durante la experiencia de tres horas, los invitados pueden beber todo el sake que deseen y disfrutar de varios tipos de bocadillos fermentados, como queso de sakekasu. Las selecciones incluyen sake junmai, sake origarami, mirin o sake dulce para cocinar, y su sake premiado, kinkon, que se traduce como "aniversario de bodas de oro."  

Un guía local te acompañará mientras aprendes todo sobre la elaboración del sake — los guías hablan inglés, ¡así que no hay necesidad de preocuparse por la traducción!  

Si buscas un festín, no busques más que el tour en Ozawa Shuzo, que ofrece un almuerzo gourmet de tofu. Buenas noticias para todos los vegetarianos y sus amigos carnívoros: la región de Mitake es conocida por su tofu, así que seguro te irás satisfecho.

Después del almuerzo, visita el jardín de cerveza para disfrutar de bebidas y bocadillos japoneses, incluyendo pasteles de pescado y onigiri. Esta cervecería ofrece hasta siete tipos diferentes de sake para probar — perfecto para saborear mientras disfrutas del hermoso paisaje de esta ubicación junto al río.  

Y para conmemorar la ocasión especial, ¡Ozawa Shuzo incluso ofrece una copa de sake de cortesía para llevar a casa!  

En total, esta excursión tomará alrededor de ocho horas, incluyendo un paseo por el río Tama y un templo, por lo que es ideal para quienes buscan una excursión de un día sin necesidad de planificar un itinerario. Además, el número de invitados es de entre dos y seis, por lo que este tour es ideal para quienes buscan una experiencia más privada.  

¿Quieres un descanso de Tokio? Dirígete a Yamane Shuzo en Saitama, la prefectura justo al norte de Tokio. 

Esta experiencia de 1.5 horas ofrece un vistazo conciso a las antiguas técnicas de elaboración de sake y a los maestros cerveceros. Se proporcionará equipo de alquiler para que los invitados puedan acercarse a los tanques de fermentación de madera, cada uno burbujeando con sake fresco. La cervecería Yamane Shuzo es el lugar perfecto para pasar una tarde o para completar un viaje de un día a la prefectura de Saitama.  

Al igual que en todos los tours de sake mencionados aquí, los trabajadores y el guía hablan inglés además de japonés, ¡así que podrás absorber toda la historia e información sobre la elaboración de sake!  

Si bien un tour de cervecerías de sake es una experiencia única en Japón, puede que no sea tu forma preferida de aprender sobre la bebida nacional de Japón. Si buscas una experiencia donde puedas conocer sobre el sake y probar una amplia variedad de brebajes, consulta nuestra lista de las mejores degustaciones de sake en Tokio.