Si bien podrías pensar en el sake japonés (vino de arroz) como la bebida imprescindible al visitar el país del sol naciente, Japón también cuenta con una industria de whisky impresionante, aclamada por expertos de todo el mundo. Muchos whiskies japoneses han sido galardonados en premios como los World Whiskies Awards. Y quienes han visto Lost in Translation recordarán el comercial de Suntory Whisky que el actor Bob Harris (interpretado por Bill Murray) graba en la película. Esa icónica frase, "Para momentos de relajación, hazlo Suntory", catapultó al whisky japonés a la fama, popularizando los bares de whisky en Tokio.
Una de las mejores maneras de familiarizarse con el whisky es visitar una destilería japonesa y conocer el proceso de producción, aprendiendo paso a paso cómo se elabora y qué técnicas se utilizan, antes de disfrutar de una cata de whisky. Pero también puedes visitar bares de whisky en Tokio para probar una variedad de whiskies japoneses. Además de ser una gran ciudad para los amantes de la gastronomía, Tokio es también un paraíso para los amantes del whisky. Si buscas una experiencia de bebida única, llena de técnica y terroir, artesanía y cultura, aquí te presentamos algunos de los mejores bares de whisky en Tokio que no te puedes perder cuando estés en la ciudad.
Top 5 Bares de Whisky en Tokio
¡Aquí tienes algunos bares de whisky recomendados en Tokio!
- Nikka Blender's Bar
- Apollo Bar
- Bar Tsurukame
- Bar Zoetrope
- Brilliant (Main Bar) en Keio Plaza Hotel
1. Nikka Blender's Bar
El primer bar de whisky en Tokio que debes visitar es Nikka Blender's Bar en Aoyama. Nikka ofrece una amplia selección de whiskies japoneses, incluso los whiskies Taketsuru de 25 y 35 años. Con dos destilerías, Yoichi en Hokkaido y Miyagikyo en Sendai, el sabor de los whiskies Nikka depende del terroir y los estilos de destilación. Puedes disfrutar de una muestra de 6 maltas clave por unos ¥3000 (ten en cuenta que también hay un cargo de entrada de ¥600 por persona). En 2018, el Taketsuru de 17 años fue nombrado el Mejor Whisky de Malta Mezclado del Mundo por los World Whiskies Awards y en 2019 Nikka apareció nuevamente en la lista, con el Taketsuru de 25 años como el Mejor Whisky de Malta Mezclado del Mundo.
2. Apollo Bar
Si buscas un refugio del bullicio constante de Tokio, visita el Apollo Bar en Ginza. Este tranquilo bar de jazz tiene una de las mejores colecciones de whiskies Suntory en la ciudad (incluyendo algunas botellas vintage), de las cuales deberías probar el Hibiki de 21 años, nombrado el Mejor Whisky Mezclado del Mundo por sexto año. Los bartenders son hábiles y experimentados, elevando la coctelería a algo parecido a una actuación. Apollo Bar también es el lugar perfecto para escapar de la jungla de concreto. Encuentra un rincón donde puedas relajarte y escuchar jazz mientras disfrutas de un whisky japonés en las rocas o un clásico highball. Apollo es un lugar para que los bebedores solitarios encuentren consuelo o para que los amigos se reúnan.
3. Bar Tsurukame
Bar Tsurukame en Ningyocho es un conocido bar de whisky en Tokio con interiores de madera oscura y cuero, canalizando vibras de El Padrino. Ofrecen una amplia selección de bebidas de whisky y puedes encontrar algunos de los whiskies añejos más deliciosos aquí, como el Yamazaki 12, Hibiki 17 y el Taketsuru 21. Además, los precios son bastante razonables. Abierto hasta las 2:00 a.m., sin cargo de entrada y opciones de whisky asequibles (y happy hour de 5:00 a 7:30 p.m), este elegante bar de whisky en Tokio debería ser tu lugar de referencia para un trago nocturno.
4. Bar Zoetrope
Otro bar de whisky en Tokio donde puedes probar whiskies japoneses raros es Bar Zoetrope en Nishi-Shinjuku. Generalmente lleno de locales y visitantes extranjeros, es un gran lugar para conseguir whisky, desde variedades raras y ediciones limitadas (como Mercian Whisky y Venture Whisky) hasta los nombres más conocidos como Suntory y Nikka. Los amantes del cine, además de los amantes del whisky japonés, se sentirán como en casa. El propietario, Atsushi Horigami, es un gran fanático del cine, por lo que pidió al aclamado director de arte Takeo Kimura que diseñara el espacio, y a veces incluso proyecta películas allí. Horigami también se desempeña como bartender, creando algunas de las mezclas de whisky más únicas de la ciudad. Puede estar un poco ocupado en horas pico, pero si tienes la suerte de encontrarlo en un día tranquilo, es la persona perfecta para charlar sobre whisky, películas y cualquier cosa bajo el sol.
5. Brilliant (Main Bar) en Keio Plaza Hotel
Brilliant en Nishi-Shinjuku, es un bar de whisky y fumadores con cómodos sofás y sillas de cuero rojo, donde pueden reunirse grupos grandes. Tienen un servicio especial de "guardar una botella" para que, si un huésped no la termina, el personal la guarde hasta su próxima visita. Es el escenario perfecto para los clientes habituales o aquellos que tienen una estancia prolongada en Tokio. Con más de 200 licores de alta calidad de todo el mundo, la selección de whisky de Brilliant es, al igual que los otros bares de whisky en Tokio de esta lista, bastante extensa.
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