Horikawa

Horikawa es un acogedor izakaya ubicado en el corazón de Hiroshima, específicamente en 1-chōme-5-18 Kamiyachō, Naka Ward. Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina japonesa de taberna, destacando un menú centrado en mariscos que incluye sashimi, platos a la parrilla y sushi rolls. Entre sus especialidades se encuentran los platos de fugu, un manjar que requiere habilidad y precisión en su preparación. La experiencia culinaria en Horikawa se enriquece con técnicas de cocción como el asado al carbón, que aporta un aroma ahumado a los platos. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos a la parrilla, fritos y tempura, con opciones como el anago a la parrilla y el pez globo frito, que son especialmente notables. Además, el restaurante ofrece un exquisito plato de sashimi que incluye calamar dulce y pulpo, así como una sopa de setas matsutake servida en una olla de barro. El ambiente en Horikawa es cálido y acogedor, gracias al servicio atento del propietario, su esposa y el personal. Aunque el espacio no es grande, es cómodo y ofrece una sensación de comunidad. Para aquellos que prefieren cenar solos, hay asientos en la barra disponibles. Además de su deliciosa comida, Horikawa ofrece una amplia selección de sake local de Hiroshima, con la opción de un set de degustación para quienes deseen explorar diferentes sabores. Este restaurante es una joya para los amantes de los mariscos y aquellos que buscan una experiencia auténtica de izakaya en Hiroshima.