Name: Shinjuku Sushi Inase
Address: 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-34-15 ニューシンジュクビル地下1階, Tokyo, Tokyo, 160-0022, JP
Telephone: +81353154549
Price range: USD100.59 - USD167.65
Rating: 4.95

Disfruta de un curso omakase de 18 platos que destaca mariscos de temporada y nigiri al estilo Edomae, elaborados por un chef formado en Michelin en un íntimo mostrador de hinoki en Shinjuku, Tokio.

オマカセコース

Curso Omakase

Celebra la temporada festiva con este exclusivo Curso Especial de Fin de Año y Año Nuevo, disponible solo del 15 de diciembre de 2026 al 3 de enero de 2027. Disfruta de una experiencia omakase cuidadosamente seleccionada que incluye aperitivos de temporada, nigiri Edomae de primera calidad, un plato a la parrilla, un plato frito, la famosa gamba con mayonesa del chef, sopa y postre. Cada curso resalta los mejores ingredientes de temporada elegidos por el chef.
*Ten en cuenta que el menú está sujeto a cambios según la disponibilidad de los ingredientes de temporada y la selección diaria del chef.*

ネンマツネンシ

Curso Especial de Fin de Año y Año Nuevo (15 de dic. 2026–3 de ene. 2027)

Menú de Temporada (Ejemplo)
Entrantes: Hotaru Ika (Calamar Luciérnaga), Ankimo (Hígado de Rape)
|Plato a la Parrilla
|Nigiri: Pescado Blanco, Atún Magro, Chutoro, Kohada, Sakura Masu, Kamatoro, Ika (Calamar) o Hotate (Vieira), Sawara, Uni, Aji, Tamago
|Plato Frito
|Ebi Mayo (Camarones con Mayonesa)
|Sopa
|Postre
|Barra Libre: Cerveza: Sapporo Premium White Shirohonoha, Cerveza Embotellada (Yebisu, Asahi, Kirin, botellas pequeñas)|Sake Espumoso: Gokkyo Nene (sujeto a disponibilidad)|Sake: Kaze no Mori (Nara), Senkin (Tochigi), Sawaya Matsumoto (Kyoto), Tsukuru (Mie), Eiko Fuji (Yamagata), Niwa no Uguisu (Fukuoka), Kakurei (Niigata), Hidakami (Miyagi), Kokuryu (Fukui)|Licores Fuertes: Imo Shochu: Satsuma Chaya, Mugi Shochu: Sato Mugi, Whisky: Togochi|Vino de Frutas: Tsurume Juku Nigori (Wakayama), Umenoyado Aragoshi Momo (Nara)|Vino por Copa: Vino Blanco del Día|Sour: Sudachi, Limón|Shochu y Té: Té Verde Hai, Jasmine Hai, Oolong Hai|Té: Té Verde, Té de Jazmín, Té Oolong (infusión en frío con agua de Kirinzan "Yamamizu")|Sin Alcohol: Cerveza sin alcohol, Coca-Cola, Ginger Ale (Seco o Dulce), Jugo del día, Agua Mineral Fuji, Agua con Gas

Celebra la temporada festiva con este exclusivo Curso Especial de Fin de Año y Año Nuevo que incluye un plan de barra libre, disponible solo del 15 de diciembre de 2026 al 3 de enero de 2027. Disfruta de un omakase de temporada con sushi Edomae de primera calidad, los platos emblemáticos del chef, postre y bebidas ilimitadas.
*Ten en cuenta que el menú y la selección de bebidas están sujetos a cambios.*


ネンマツネンシノミホ

Curso Especial de Fin de Año y Año Nuevo con Barra Libre (15 de diciembre de 2026–3 de enero de 2027)

Un curso tradicional de Sushi Nigiri Omakase servido para almuerzos de fin de semana y festivos.

ランチ

Curso de Sushi Nigiri Omakase – Almuerzo Especial de Fin de Semana y Festivos

Hotaru Ika (Calamar Luciérnaga)|Ankimo (Hígado de Rape)|Plato a la Parrilla|Nigiri de Pescado Blanco|Nigiri de Atún Magro|Nigiri de Chutoro (Atún Medio Graso)|Nigiri de Kohada (Sábalo)|Nigiri de Sakura Masu (Salmón Cerezo)|Nigiri de Kamatoro|Plato Frito|Ebi Mayo (Camarón con Mayonesa)|Ika (Calamar) o Hotate (Vieira)|Nigiri de Sawara (Caballa Española)|Nigiri de Uni (Erizo de Mar)|Nigiri de Aji (Jurel)|Tamago (Huevo)|Sopa|Postre|Bebidas ilimitadas: Cerveza: Sapporo Premium White Shirohonoha, Cerveza Embotellada (Yebisu, Asahi, Kirin, botellas pequeñas)|Sake Espumoso: Gokkyo Nene (sujeto a disponibilidad)|Sake: Kaze no Mori (Nara), Senkin (Tochigi), Sawaya Matsumoto (Kyoto), Tsukuru (Mie), Eiko Fuji (Yamagata), Niwa no Uguisu (Fukuoka), Kakurei (Niigata), Hidakami (Miyagi), Kokuryu (Fukui)|Licor Fuerte: Imo Shochu: Satsuma Chaya, Mugi Shochu: Sato Mugi, Whisky: Togochi|Vino de Frutas: Tsurume Juku Nigori (Wakayama), Umenoyado Aragoshi Momo (Nara)|Vino en Copa: Vino Blanco del día|Sour: Sudachi, Limón|Shochu y Té: Té Verde Hai, Té de Jazmín Hai, Té Oolong Hai|Té: Té Verde, Té de Jazmín, Té Oolong (infusión en frío usando agua de Kirinzan "Yamamizu")|Sin Alcohol: Cerveza sin alcohol, Coca-Cola, Ginger Ale (Seco o Dulce), Jugo del día, Agua Mineral Fuji, Agua con Gas

Disfruta de un curso omakase de 18 platos con bebidas ilimitadas, que incluye sake de todo Japón, cerveza, shochu, vino y opciones sin alcohol, acompañado de nigiri al estilo Edomae en Shinjuku.

オマカセノミホウダイ

Curso Omakase con Bebidas Ilimitadas

Disfruta de un curso omakase premium de 19 platos que incluye Nodoguro (pargo de garganta negra), dos variedades de uni y nigiri de temporada al estilo Edomae, elaborados por un chef formado en Michelin en Shinjuku.

プレミアムオマカセ

Curso Omakase Premium

Hotaru Ika (Calamar Luciérnaga)|Ankimo (Hígado de Rape)|Plato a la Parrilla|Nigiri de Pescado Blanco|Nigiri de Atún Magro|Nigiri de Chutoro (Atún Medio Graso)|Nigiri de Kohada (Arenque)|Nigiri de Sakura Masu (Salmón Cerezo)|Nigiri de Kamatoro|Plato Frito|Ebi Mayo (Camarones con Mayonesa)|Ika (Calamar) o Hotate (Vieira)|Nigiri de Nodoguro (Pez Negro)|Uni (Erizo de Mar) 2 Variedades|Nigiri de Aji (Jurel)|Tamago (Huevo)|Sopa|Postre|Bebidas Ilimitadas: Cerveza: Sapporo Premium White Shirohonoha, Cerveza Embotellada (Yebisu, Asahi, Kirin, botellas pequeñas)|Sake Espumoso: Gokkyo Nene (sujeto a disponibilidad)|Sake: Kaze no Mori (Nara), Senkin (Tochigi), Sawaya Matsumoto (Kyoto), Tsukuru (Mie), Eiko Fuji (Yamagata), Niwa no Uguisu (Fukuoka), Kakurei (Niigata), Hidakami (Miyagi), Kokuryu (Fukui)|Licor Fuerte: Imo Shochu: Satsuma Chaya, Mugi Shochu: Sato Mugi, Whisky: Togochi|Vino de Frutas: Tsurume Juku Nigori (Wakayama), Umenoyado Aragoshi Momo (Nara)|Vino por Copa: Vino Blanco del Día|Sour: Sudachi, Limón|Shochu y Té: Té Verde Hai, Té de Jazmín Hai, Té Oolong Hai|Té: Té Verde, Té de Jazmín, Té Oolong (infusión en frío con agua de Kirinzan "Yamamizu")|Sin Alcohol: Cerveza sin alcohol, Coca-Cola, Ginger Ale (Seco o Dulce), Jugo del día, Agua Mineral Fuji, Agua con Gas

Disfruta de un curso premium de omakase de 19 platos con bebidas ilimitadas, que incluye Nodoguro, dos variedades de uni y sake seleccionado de todo Japón, acompañado de nigiri al estilo Edomae en Shinjuku.

プレミアムオマカセノミホウダイ

Curso Premium de Omakase con Bebidas Ilimitadas

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Sushi

Omakase

Shinjuku Sushi Inase

Tokyo

Más de 14 millones de residentes llaman hogar a Tokio. Funcionando como el centro económico y cultural de Japón, no es de extrañar que la metrópoli a menudo aparezca en la parte superior de las listas de deseos de los viajeros. Aquí, puedes encontrar de todo, desde casas de té tradicionales hasta rascacielos futuristas.

My wife and I visited the Omakase today.The Sushi Chef did a great work preparing and explaining the courses. The quality was awesome. Thank you very muchGreetings from Germany

I've been to several top Omakase's in Tokyo, but decided to give this new restaurant a try. Very glad that I did. Chef's skills are evident, and he is fun to talk with. The whole experience felt relaxed. His nigiri rice is well-prepared, and there is a hint of vinegar taste which is a sign that the chef is well-trained. I will definitely return!

Chef Lee was fantastic… food was amazing 

A sleek, newly opened omakase spot in Shinjuku that's especially welcoming to international diners. The chef speaks English and guides you through the meal with ease, offering excellent sake pairings along the way. Standout dish: crispy rice topped with uni. A high-quality, approachable omakase experience that doesn't sacrifice authenticity.

My friend and I had an absolutely amazing time at this omakase experience. Every single dish was a delicious, masterfully created bite. The fish was really fresh and unique varieties were served. The chef was friendly and personable and his sake pairing suggestions were very knowledgeable and delicious. He is a Korean chef that trained at a Tokyo sushi university so a couple of the dishes had a slight Korean spin to them but overall it was very traditional Japanese style omakase. The value for money was great, especially since it’s all you can drink and you get some really expensive cuts of fish. The restaurant has a great calm atmosphere and clean aesthetic. I would highly recommend coming for an amazing Tokyo omakase experience!

Sushi Inase was one of the highlights of my trip to Japan.From the moment I sat down at the counter, it was obvious this wasn’t just dinner. It was a carefully crafted experience. Every course was served at the perfect pace, allowing me to appreciate the flavors, textures, and craftsmanship behind each piece.The quality of the seafood was exceptional. Every bite showcased incredible freshness, perfectly seasoned rice, and the skill of the chef. Watching the sushi being prepared just a few feet away added another level of appreciation for the precision and years of experience behind every piece.The atmosphere was intimate, relaxed, and welcoming. I never felt rushed, and the chef and staff made the experience approachable even for someone visiting Japan for the first time.If you’re looking for an authentic omakase experience in Tokyo, Sushi Inase is absolutely worth visiting. It wasn’t just one of the best sushi meals I’ve ever had. It was one of the best dining experiences of my life.I would gladly return the next time I’m in Tokyo.

Oishii - our first omakase experience and we loved it. What an amazing dining experience, would highly recommend anyone visiting Tokyo. Loved the chef’s creativity and craftsmanship with each item. 

Fantastic evening with my family. Chef prepared multiple unique dishes and engaged in great conversation at the same time. This is a must do! Highly recommend. 

As compared with the previous Omakase I enjoyed in Japan, the one at Shinjuku Omakase Inase tonight was quite extraordinary and neatly designed with creative sushi making skills and taste.  The seafood materials are fresh and meticulously selected with new food pairing skills and the whole team demonstrated their passion to serve. The overall performance will be enhanced should there be a full menu listing out the name or materials of each dish instead of just the verbal explanation of the Chief. Uni should be included in this Premium Omakase package.

This was the best omakase experience I've had in a long time. The manager, chefs and server are very kind, warm, welcoming and foreigner friendly! The selection of sushi was so fresh and melt-in-your-mouth delicious. The  non-sushi additions (ramen, dessert, etc.) were super delicious and creative!For a great price, you get lots of dishes, amazing quality and leave a perfect level of full!  The location is super central and very accessible to Shinjuku station, so I definitely recommend this spot if looking for great sushi in Tokyo!

Shinjuku Sushi Inase

Shinjuku Sushi Inase

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