カサ・ダス・トルタス（現パステラリア・リージョナル・セゴ）の歴史は1901年、盲目のマヌエル・ロドリゲスが妻のテレサ・プラタと共にアゼイタンで間借りとケーキ作りの事業を始めたことに遡る。 オリジナルのタルトは大きかったが、後に娘アルビナと孫娘テレサによって個々の部分まで小さくされた。 1975年、この菓子店はアウグスト・ピントに売却され、息子のホセ・アウグスト・ピントが現在のオーナーとなり、トルタ・デ・アゼイタンの基準点となった菓子店とともに伝統的なレシピを守り続けている。

Construída no século XIX, foi restaurada em 1923 pelo arquiteto Suíço, Ernesto Korrodi, tendo sido a residência da família Soares Franco até aos anos 70 do século XX. Com uma fachada e jardins de beleza muito especiais, tem estado desde sempre associada à imagem da José Maria da Fonseca. O percurso pela Casa-Museu inicia-se com uma breve explicação sobre a história da empresa, seguindo-se a visita às antigas adegas : a Adega da Mata e a Adega dos Teares Novos, onde estagia, entre outros, o vinho Periquita, e a Adega dos Teares Velhos, onde repousam os mais antigos Moscatéis de Setúbal, alguns dos quais autênticas relíquias com mais de 100 anos. 最終決定は無し terá a possibilidade de conhecer e provar alguns dos vinhos produzidos pela José Maria da Fonseca, através de uma prova de vinhos