Comida & Cine: 6 Restaurantes Japoneses Famosos del Cine

A todos nos ha pasado. Estás viendo una película y no puedes evitar distraerte con los deliciosos platos que aparecen en pantalla mientras los personajes conversan. Esto es algo muy común en cualquier película ambientada en Japón, donde el ramen, sushi, hot pot y más desfilan por la pantalla solo para dejarnos con la boca hecha agua y preguntándonos: ¿ese restaurante realmente existe?

Bueno, en esta lista de famosos restaurantes japoneses del cine, ¡sí existen! Sigue los pasos de las estrellas en tu próxima visita a Japón — nos lo agradecerás después.

1. Kill Bill: Gonpachi Nishiazabu
2. Lost in Translation: New York Grill
3. Lost in Translation: Shabu Zen
4. The Grudge (2004): Fungo Dining  
5. The Ramen Girl: Komurasaki (Shin-Yokohama Ramen Museum)
6. Wolf Children: Hakukuji cafe
7. ¡Bonus! Bullet Train: Eki-ben

Como escenario de una de las escenas más icónicas del cine, primero en esta lista tiene que ser el Gonpachi Nishiazabu de Tokio — famoso por la película “Kill Bill” de Quentin Tarantino, donde Uma Thurman se enfrenta a la banda Crazy 88 en una escena de lucha gráfica y memorable.

Hoy en día, es más sobre luchar por un asiento, ya que este restaurante icónico atrae comensales de todas partes por su clásica cocina de izakaya, que incluye una mezcla de comidas tradicionales japonesas y platos de fusión innovadores. 

Reúne a algunos amigos, toma asiento en el amplio comedor o en uno de los balcones del entrepiso, disfruta de un banquete digno de ser inmortalizado en el cine y haz que La Novia se sienta orgullosa. 

Famoso por sus menús veganos y halal: Gonpachi Nishiazabu también ofrece menús veganos y halal, así que reserva con al menos tres días de anticipación, informa al restaurante al hacer la reserva y llega con hambre.

Otro que probablemente esperabas es el New York Grill & Bar del Park Hyatt Tokyo, lanzado al estrellato junto a Bill Murray y Scarlett Johannson en su encuentro en el bar en “Lost in Translation”.

Con sus envidiables vistas de Tokio desde el piso 52 del edificio — sin mencionar sus menús premium de carnes de alta calidad y vinos de lujo — este restaurante seguramente se habría destacado por sí mismo. Pero, ¿no es agradable sentir que te unes a viejos amigos cuando te sientas en el bar?

Nota: En el momento de escribir esto, el restaurante está temporalmente cerrado mientras el Park Hyatt Tokyo se somete a renovaciones.

Otro restaurante en hotel que los personajes perdidos de “Lost in Translation” visitan es Shabu Zen, ubicado debajo del Creston Hotel en Shibuya, donde experimentan por primera vez las maravillas y calidez del shabu-shabu (hot pot japonés) tradicional.

Para que no te confundas como ellos al enfrentarte a la idea de cocinar tu propia carne, ¡así es como funciona! Elegirás entre diferentes menús de cursos, que incluyen una selección de diferentes platos de carne de res japonesa, mariscos y verduras, y opciones a la carta. 

A partir de ahí, los colocarás en el hot pot central, lleno de un caldo sabroso que los ingredientes absorberán mientras se cocinan. Luego, cuando los ingredientes estén listos a tu gusto, simplemente sácalos del caldo y disfruta.  

Dato curioso: En realidad, hay un tercer restaurante en “Lost in Translation”; un restaurante de sushi llamado Ichikan en el área de Daikanyama en Tokio. Desafortunadamente, este lugar parece haber cerrado permanentemente hace casi una década.

Este es un poco más de nicho pero especialmente divertido para los fanáticos de las películas de terror japonesas — o al menos sus contrapartes estadounidenses. A los 57 minutos de “The Grudge” (2004), Karen (Sarah Michelle Gellar) va a encontrarse con su novio, Doug (Jason Behr), quien trabaja a tiempo parcial en un restaurante italiano en Shinjuku; ¡ese restaurante es Fungo Dining!

Aunque claramente ha tenido un rediseño desde 2004, Fungo Dining sigue en el mismo lugar y sirviendo un sabor de Italia en el corazón de Tokio. Entra para disfrutar de una variedad de pastas, risottos, platos de carne inspirados en Italia, y recuerda dejar espacio para un clásico tiramisú para terminar.

Pero si escuchas el maullido de un gato, no revises el armario.

Los protagonistas de la película de 2008 “The Ramen Girl,” interpretados por la fallecida Brittany Murphy y Arai Sojii, disfrutan de fideos en un restaurante de ramen llamado Komurasaki. Tan delicioso como es el ramen en todo Japón, este lugar es especialmente interesante como uno de los restaurantes de ramen en el patio de comidas del Museo del Ramen de Shin-Yokohama, diseñado para parecer una calle japonesa tradicional durante el Período Showa.

Después de explorar todos los diferentes restaurantes de ramen que se ofrecen aquí — a los que puedes acceder por ¥450, junto con el resto del museo — sal afuera para disfrutar de las vistas de Yokohama.

Reserva una experiencia: Mientras estás en Yokohama, ¿por qué no aprender una nueva habilidad? Domina el arte de hacer muestras de comida japonesa en esta experiencia única.

Para los amantes del anime, puede que conozcan — y hayan derramado una lágrima o dos — “Wolf Children,” donde una chica humana y un hombre lobo se enamoran. Pero no estamos aquí por eso, ¿verdad? Estamos aquí para hablar del café y panadería donde se encuentran: Hakukuji.

Este es un café real en el oeste de Tokio donde puedes disfrutar de dulces y productos horneados japoneses, incluidos pasteles y tartas temáticas en días festivos nacionales. 

Este puede ser un poco trampa, pero dado que el éxito de taquilla de Hollywood “Bullet Train” no podría existir sin la maravilla japonesa del shinkansen, parece que todavía merece una mención honorífica en esta lista.

Para empezar, una escena de lucha tiene lugar dentro de la tienda a bordo del shinkansen, deteniendo brevemente la acción para un intercambio cómico con el empleado. Aunque los shinkansen no suelen tener tiendas a bordo — y los carritos de comida a bordo también han sido reducidos en los últimos años — hay una forma de disfrutar de la cocina japonesa clásica desde tu asiento: el eki-ben (caja bento de estación de tren).

Compradas antes de subir al tren, las cajas bento son perfectas para comer mientras ves pasar la ciudad y el campo. Los ingredientes varían según la temporada, pero normalmente encontrarás una selección de pequeños platos que incluyen arroz, carne o pescado, y verduras frescas y encurtidas. Probablemente ni siquiera tendrás que luchar con Brad Pitt para disfrutarlas.

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Ramen es un plato japonés de fideos que consiste en fideos de trigo al estilo chino servidos en un caldo, a menudo sazonado con salsa de soja o miso y cubierto con varios ingredientes como cerdo en rodajas, algas y cebollas verdes. Hay muchas variaciones de ramen en Japón, y puedes probar seis de ellas si te unes a nuestro tour de ramen en Tokio!

Shabu-shabu es un plato japonés de hot pot donde carne en rodajas finas, generalmente de res o cerdo, junto con verduras, tofu y fideos, se cocinan en un caldo hirviendo que se coloca en el centro de la mesa. 

El nombre "shabu-shabu" proviene del sonido que hacen los ingredientes al ser movidos en el caldo.

Los restaurantes japoneses pueden llenarse rápidamente, especialmente durante las temporadas altas o días festivos nacionales. Reservar siempre es una buena idea.

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