¿Piensas que ser vegano en Japón es muy complicado? ¡Piénsalo de nuevo! Hoy en día, hay muchos restaurantes y cafés veganos abriendo por todo el país, atendiendo tanto a viajeros extranjeros como a locales interesados en una dieta a base de plantas, ya sea por salud, medio ambiente o razones éticas.
En este video, acompañamos a Shizuka Anderson mientras explora Vegan Store Asakusa, la primera tienda de conveniencia completamente vegana en Japón, que también tiene un restaurante vegano en el piso superior, y prueba algunas de las deliciosas comidas a base de plantas que ofrecen.
Si buscas más opciones veganas en Japón, consulta nuestra Guía Vegana Definitiva de Japón, que incluye guías de áreas veganas para Tokio, Kioto, Osaka, Nara, Hiroshima y más.
Vegan Store Asakusa: La Primera Tienda de Conveniencia Totalmente Vegana de Japón
La tienda de conveniencia vegana que Shizuka visita está ubicada en Asakusa, un popular destino turístico en Tokio, famoso por el impresionante Templo Sensoji y sus llamativas linternas rojas. Con una decoración de madera clara y cantos de pájaros de fondo, al entrar en Vegan Store te sientes a gusto, y el amable personal está encantado de que te tomes el tiempo que necesites para explorar.
La comida de las tiendas de conveniencia en Japón generalmente es de alta calidad, ¡y Vegan Store no es la excepción!
La variedad de productos es realmente impresionante, y Shizuka encuentra de todo, desde fideos instantáneos, ramen, mezcla para panqueques, chocolate e incluso una versión vegana de dashi en los estantes. También hay una sección refrigerada donde puedes encontrar cosas como yogur y mayonesa, además de un congelador con helados y comidas preparadas.
Si vives en Japón o te hospedas en un lugar con cocina, puedes probar su variedad de productos enlatados, salsas y otros ingredientes para cocinar y crear tus propias comidas deliciosas a base de plantas en casa. La mayoría de los productos también son libres de aditivos y conservantes, con muchos productos sin gluten disponibles.
Después de explorar la tienda, Shizuka sube al restaurante. Prueba una variedad de platos, incluyendo una tortilla esponjosa, suculento karaage (pollo frito) vegano hecho de carne de soya, y una jugosa hamburguesa vegana OmniPork (hecha de proteína de guisante, proteína de soya, champiñones y arroz) con salsa, queso vegano y doble hamburguesa – ¡posiblemente la mejor hamburguesa vegana de Tokio!
Para algo más tradicionalmente japonés, Shizuka opta por un shougayaki donburi, un tazón de arroz hecho con "cerdo" de konnyaku crujiente y que viene con una sorprendentemente realista yema de huevo vegana.
Asegúrate de ver el video para echar un vistazo a estas increíbles comidas y descubrir lo deliciosas que son – y la próxima vez que estés en la ciudad, definitivamente visita este fantástico restaurante vegano en Tokio.
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En esta exploración de tres horas, tu guía experto te mostrará el animado distrito de Shibuya en Tokio, deteniéndose en algunos de los mejores restaurantes locales para probar un menú completamente vegano.
Esto incluye un delicioso almuerzo vegano de teishoku de karaage, algunos snacks japoneses tradicionales que resultan ser completamente a base de plantas, y un decadente donut vegano de postre. ¡Delicioso!
