10 Videos de Cocina Japonesa para Ver Mientras #TeQuedasEnCasa

Muchos de nosotros, amantes de los viajes y la exploración, estamos ahora confinados en casa debido a la situación actual de la pandemia de coronavirus. Con el distanciamiento social siendo clave para reducir la propagación del virus, podemos encontrarnos en cuarentena en nuestros hogares con mucho tiempo libre, lo que lo convierte en un buen momento para explorar un nuevo pasatiempo creativo. ¿Siempre has querido tomar una clase de cocina japonesa? ¿Por qué no hacer de la cocina casera japonesa tu nuevo hobby? Las clases de cocina en línea y los tutoriales están siempre disponibles, y aquí estamos para reducir tus opciones con algunos de nuestros canales de cocina favoritos en YouTube.

Aquí tienes algunas recetas fáciles de comida japonesa que puedes preparar y disfrutar en la comodidad de tu hogar. 

1. Onigiri (おにぎり) - Adam Liaw
2. Karaage (から揚げ) - Seonkyoung Longest
3. Tempura (天ぷら) - Tasty 
4. Hiroshima Okonomiyaki (広島お好み焼き) - Cooking with Dog
5. Tonkatsu Curry (とんかつカレー) - Party Kitchen 
6. Vegan Takoyaki (ビーガンたこ焼き) - Peaceful Cuisine 
7. Omurice (オムライス) - Jun’s Kitchen 
8. Pork Shoyu Ramen (醤油ラーメン) - Tastemade
9. Matcha Mille Crepe Cake (抹茶ミルクレープケーキ) - Just One Cookbook 
10. Matcha Latte (抹茶ラテ) - Hueguh

Cambia tu sándwich de desayuno habitual por un onigiri japonés. Uno de los alimentos más populares para llevar en Japón, viene en diferentes sabores como umeboshi (ciruela japonesa encurtida) y atún con mayonesa. Adam Liaw presenta el arte del onigiri explicando detalladamente su técnica, facilitando el aprendizaje a los espectadores. Además, enseña a hacer furikake casero para que tus onigiris sean aún más sabrosos. 

Consulta nuestro artículo, Guía para Principiantes de Rellenos Comunes de Onigiri, para inspirarte y darle un toque especial a tus bolas de arroz.

Si buscas un bocadillo rápido mientras ves tu serie favorita, Seonkyoung Longest te ofrece la receta perfecta de karaage. La receta es sencilla y fácil de hacer tanto para cocineros principiantes como para conocedores de la comida japonesa. Disfrútalo con un poco de limón, verduras y, lo mejor de todo, mayonesa japonesa. 

Rie, una de las productoras de Tasty de Buzzfeed, es conocida por sus desafíos culinarios y por hacer que la comida básica sea elegante. En este video, ofrece algunos consejos para hacer el tempura perfecto con camarones y verduras. El tempura se disfruta mejor con carbohidratos como arroz, udon y soba.

Disfruta del delicioso okonomiyaki de Hiroshima con tu nuevo amigo perruno, Francis. El anfitrión del programa, Francis, y su dueño te guiarán paso a paso para preparar este plato tradicional capa por capa. El okonomiyaki de Hiroshima es diferente al de Osaka, ya que lleva yakisoba. 

Si quieres experimentar una auténtica comida casera japonesa, te recomendamos preparar tonkatsu curry (curry japonés y arroz cubierto con una chuleta de cerdo frita). Party Kitchen ofrece la receta perfecta con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu refrigerador. Si te sientes aún más sofisticado, acompáñalo con verduras encurtidas para un contraste perfecto entre lo sabroso y lo salado. 

Takoyaki es disfrutado por muchos en Japón durante los festivales, pero algunos pueden tener dificultades para encontrar una versión que se adapte a sus necesidades dietéticas. Peaceful Cuisine ofrece la experiencia perfecta de ASMR mientras crea platos estéticos para veganos. Puede que te tome algunos intentos lograr la bola de takoyaki perfecta (o en este caso, bola de champiñones), pero si tienes el lujo del distanciamiento social, tendrás tiempo para practicar.

Jun siempre está buscando cosas que hacer en casa, ya sea jugar con sus gatos o cocinar para su familia. Su amor por la cocina es evidente, y experimenta con diferentes recetas de comida japonesa en su canal. Su versión de omurice es muy sencilla y clara, y podemos ver los resultados de su técnica con las tomas finales que hacen agua la boca.

Hay muchos tipos diferentes de ramen y en este video, Rika Yukimasa nos enseña cómo hacer el shoyu (salsa de soja) ramen perfecto. El ramen se disfruta típicamente todo el año, pero sabe aún mejor en los días fríos. Rika menciona que en Japón, sorber tu ramen es una señal de que está delicioso, así que aquellos que temen sorber frente a otros ahora pueden hacerlo con libertad.

Como dicen los rumores, siempre hay espacio para el postre. Para todos los amantes del matcha, Just One Cookbook nos ofrece una receta de pastel ligero que es fácil de hacer en casa con solo unos pocos ingredientes. Recomendamos este video de crepe cake, especialmente para adultos que buscan algo que hacer con sus hijos, debido a la simplicidad de la receta. 

Después de que pase el virus, asegúrate de visitar estos 5 Cafés de Postres de Matcha en Tokio para saciar tu antojo de otros dulces de matcha.

¿Cómo sobrevivir sin ir a una tienda de té con leche cada semana? Sabemos que puede ser muy difícil, pero Hueguh está aquí para satisfacer tus antojos con un matcha latte. La versión minimalista de Hueguh de esta bebida solo requiere dos ingredientes: leche de avena y matcha. Preparar esta bebida en lugar de tu café matutino definitivamente te despertará. 

El número de casos de coronavirus en Japón sigue creciendo, pero hay medidas preventivas que podemos tomar para reducir su propagación. Con esto en mente, instamos a todos a lavarse las manos continuamente, evitar tocarse la cara y practicar el distanciamiento social. 

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda afirma que el coronavirus no puede propagarse a través de los alimentos. Sin embargo, debemos mantenernos alerta. Toma precauciones adicionales, como lavar los ingredientes, cambiar los guantes con frecuencia (si los usas al cocinar) y practicar la higiene personal. Contribuye a la prevención del coronavirus cuidándote y #quédateencasa.

Para más recetas deliciosas para probar en casa, consulta nuestro artículo sobre 10 blogueros de comida japonesa!