伝統的なリグーリアのキッチンに足を踏み入れ、新鮮なバジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイルなど、本格的なジェノヴァペストの土台となる食材を発見することから始めます。

伝統的な大理石のモルタルと杵を使って、順を追って下ごしらえをしていきます。 適切な技術を学び、材料を作業しながら、完全に手作業でオリジナルのペストを作成します。

準備が整ったら、体験の最も良心的な部分に移ります：テーブルに座って、ニョッキのプレートと一緒に提供されたできたてのペストを、リラックスしたカジュアルな雰囲気でお楽しみください。

体験の随所で、質問や会話を共有し、料理、伝統、そして団結を中心とした本格的な瞬間を楽しむことができます。