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食を通じて夏を体験する

日本 ベジタリアン 出汁 料理教室

カジュアルな料理教室に参加して、ベジタリアンだしの技術をマスターし、植物ベースの代替品で日本料理のスキルを向上させましょう。
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京都で学ぶ和食料理教室:伝統的な日本料理を体験

京都
2 時間
プライベート体験
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京都プライベート料理教室:トンカツ定食作り体験

京都
2.5 時間
プライベート体験
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3.0 (1)

京都で楽しむプライベート照り焼きチキン料理教室

京都
2.5 時間
プライベート体験
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札幌で楽しむハンターシェフによる北海道料理マスタークラス

北海道
2.5 時間
プライベート体験
シェフが主催
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静岡で味わうヴィーガン精進料理教室

静岡
3.5 時間
プライベート体験
小グループ
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最新のレビュー
byFoodユーザーの声
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Hampton
A definite highlight of our trip to Japan. From the moment we walked in, Midori-san showed us great hospitality by serving us tea and sweets. She is very friendly and lively, and we felt right at home. She asked about our itinerary and gave us detailed recommendations. This was close to the end of our Japan trip, but I'd strongly recommend booking this near the start so you can benefit most from her suggestions! The cooking class was great and Midori-san was very patient and clear in her instructions. We made vegan onigiri, gyoza and ramen. The onigiri was surprisingly simple to make and we also received printouts of the recipe. After only being back in the US for a few days, I have already made onigiri for lunch. The gyoza and ramen were equally delicious. Make sure to come with an empty stomach! After we finished the food, she even walked us to a nearby supermarket so we could pick up the ingredients to make them at home. Overall, Midori-san went above and beyond to make this a great experience for us. There are of course many things to do in Kyoto, but as a tourist it's rare to be able to have an experience like this where you are welcomed inside a local's home. I strongly recommend this class.
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京都で楽しむプライベートヴィーガンラーメンと餃子の料理教室
6月 06, 2026
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David Reichling
One of the highlights of our trip. Midori is very well informed and likes to share knowledge about the food and culture. She gives shopping tips not only for food items but also for other hobby-related stuff like knitting or sawing. She even took us to a local supermarket to show what products are available and where to get them. Because Midori prepared the easy stuff in advance the cooking class was able to cover 3 whole recipes with a lot of background info. We should have done the class in the beginning of our trip because of all the good tips. We wish Midori all the best!
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京都で楽しむプライベートヴィーガンラーメンと餃子の料理教室
5月 31, 2026
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Klisch Daniel
Kaori was such a nice and friendly host. Would definitely recommend the vegan cooking class for an authentic and very nice and yummy experience!
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ビーガン対応のラーメンと餃子を作る料理教室
6月 01, 2026
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Albert de Jong
I had a very enjoyable and educational cooking class at Yuka's home. Everything was explained well, including the background of Shojin Ryori. The visit to the supermarket afterwards was also a real added bonus. Thank you, Yuka, for the wonderful day in your kitchen.
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東京でヴィーガン精進料理を学ぶクッキングクラス
5月 27, 2026
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Guillaume Toubi
Learning to cook was the objective, Miss Yamakasi made it an unforgettable experience. Connecting and bonding through food and the preparation thereof was everything I'd hoped for. Would happily recommend!
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東京でヴィーガン精進料理を学ぶクッキングクラス
5月 17, 2026
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Giulia Lanzafame
Loved the cooking class with Midori. I am gluten intolerant, not coeliac, she was able to accommodate and made sure all food was safe. We made onigiri, gyoza and katsudon, everything was delicious! Midori San is a great host and we had a lovely chat about a lot of things including Japanese cuisine and places to visit in or around Kyoto. I can definitely recommend!
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京都プライベート料理教室:トンカツ定食作り体験
5月 12, 2026
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Elizabeth Kaczmarek
Yuka's class was fantastic! She provided cultural context on shojin ryori traditions which helped bring special meaning to our cooking. I got SO many helpful, practical tips for cooking each element of the meal that I'm so excited to replicate at home. I'm definitely planning on taking more of her classes when I return to Japan in the future.
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東京でヴィーガン精進料理を学ぶクッキングクラス
4月 29, 2026
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Lin huiting
This is a very enriching and culturally rich cooking course. I learned a lot about the principles of miso and fermentation. I highly recommend it to tourists visiting Kyoto.
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京都で楽しむ一汁五菜の発酵料理体験 - 専門家によるガイド付き
4月 25, 2026
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Orbesteanu
Exceptionally friendly and authentic. Totally loved it !!
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東京の家庭料理体験:寿司や餃子を楽しむクッキングクラス
3月 29, 2026
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Andrea SiegristBaez
Midori and the class were amazing! We had such a great time learning how to cook traditional Japanese foods and about the Japanese culture. Midori was not just helpful with cooking skills; also so helpful recommending places to visit and experience during our time in Japan. We had a fun time and the food we made was delicious! Highly recommend Midori’s Kyoto Kitchen cooking class. Thank you, Midori! Arigato gozaimasu!
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京都で楽しむプライベートヴィーガンラーメンと餃子の料理教室
3月 07, 2026
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Tina Kim
it was fantastic. the instructor 'Midori' is so kind, professional and sweet. she has a lovely Japanese traditional house, and we could enjoy the feeling of Japan. Her food is clean, delicious and so easy to make. thank you so much Midori and see you next time :)
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京都で楽しむプライベートヴィーガンラーメンと餃子の料理教室
2月 26, 2026
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SEONGUNG HEO
楽しい授業です。料理が好きな方におすすめです。
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東京でヴィーガン精進料理を学ぶクッキングクラス
2月 05, 2026
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ベジタリアンだし:すべての料理に繊細な風味を

だしは日本料理の重要な要素であり、その微妙で豊かなうま味で知られています。伝統的には魚を使った材料で作られ、多くの日本料理の基盤となっていますが、現代の料理トレンドや食事の好みにより、同様に魅力的なベジタリアンだしが登場しました。私たちのベジタリアンだしカジュアル料理教室を通じて、この基本的なスープを植物ベースの材料で作る技術を学び、誰もが楽しめる形で提供します。

ベジタリアンだしは通常、昆布(乾燥したケルプ)、しいたけ、時には乾燥大豆や他の野菜を組み合わせて作られます。このシンプルでありながら風味豊かなスープは、ベジタリアンの食事制限を妥協せずにだしの豊かな味を体験したい方に最適です。このカジュアルな料理教室では、スープやシチュー、ドレッシングのベースとして使用できる、しっかりとしたヴィーガンだしの作り方を学び、日本の本物の味を料理のレパートリーに加えることができます。

カジュアル料理教室:料理スキルを向上させる

私たちのベジタリアンだしカジュアル料理教室は、リラックスしたフレンドリーな環境で料理スキルを向上させる機会を提供します。これらのクラスは、日本料理の知識を広げたい方、特にベジタリアンだしに焦点を当てた内容です。初心者でも経験豊富な家庭料理人でも、学び楽しむことができる内容となっています。インフォーマルな設定は、参加、実験、実践的な学習を奨励します。

このクラスでは、ベジタリアンだしの多用途性と日本料理におけるさまざまな応用について学ぶことができます。伝統的な味噌汁や煮物から、現代の料理における革新的な利用法まで、ベジタリアン料理を向上させるために必要なスキルを習得します。経験豊富なインストラクターが各ステップを指導し、自宅でこれらの料理を再現し、家族や友人を驚かせる自信を得ることができます。

なぜベジタリアンだしカジュアル料理教室を選ぶのか?

私たちのベジタリアンだしカジュアル料理教室を選ぶことは、健康、味、文化を融合させたユニークな料理体験に浸ることを意味します。これらのクラスは、日本料理に興味があり、味を損なうことなくベジタリアンオプションを探求したい方に最適です。伝統的に魚を使ったスープのベジタリアンバージョンを学ぶだけでなく、それをさまざまな料理に取り入れ、味と栄養を向上させる方法も学びます。

さらに、これらの料理教室は、同じような料理愛好家と出会う絶好の機会です。料理と学びに情熱を持つ他の人々と空間を共有することで、やる気を引き出し、楽しい雰囲気が生まれます。料理を作り、味わうことで、異なる材料がどのように補完し合うかをよりよく理解し、ベジタリアン日本料理の全体的な評価を高めます。

今日、私たちのベジタリアンだしカジュアル料理教室に参加して、本格的な日本の風味をあなたのキッチンに取り入れましょう。個人的な成長のため、または新しい料理スキルを愛する人と共有するために、これらのクラスは豊かでやりがいのある体験を提供します。