¿Qué es byFood? Es una pregunta justa, y nos alegra que la hagas.
ByFood es tu puerta de entrada a los restaurantes más imprescindibles de Japón y a tours gastronómicos inolvidables, abriendo puertas a experiencias y platos que quizás no te atreverías a explorar por tu cuenta en japonés.
Permítenos contarte un poco sobre nosotros y responder algunas de tus preguntas más urgentes.
¿Qué es byFood?
ByFood es parte de Tablecross Inc., una empresa que busca resolver el ODS de la ONU "Hambre Cero" mientras muestra la cultura gastronómica japonesa al mundo.
¿Cómo lo hacemos? Convirtiéndonos en una plataforma integral para viajeros amantes de la comida, ofreciendo a los viajeros a Japón —¡y pronto al mundo!— un lugar para reservar restaurantes, tours gastronómicos y clases de cocina con facilidad.
Quizás también nos conozcas por nuestro blog y nuestro canal de YouTube, destacando la comida japonesa, atracciones, destinos de viaje y mucho más.
Conoce más sobre nosotros en nuestra página Acerca de Nosotros.
¿Cuál es la diferencia entre "reserva de asiento" y "reserva de menú de curso"?
Supongamos que buscas un restaurante en Tokio y notas que tenemos dos tipos de reservas: Reserva de asiento y menú de curso. ¿Cuál es la diferencia?
Bueno, una reserva de asiento significa que no tenemos un acuerdo previo con el restaurante para crear o promocionar sus menús de varios platos. En este caso, simplemente te ayudamos a reservar la mesa.
Una vez que hayas hecho tu reserva, informaremos al restaurante que vas a ir —o, si están completamente reservados en la fecha deseada, te lo haremos saber para que puedas elegir otro horario o restaurante.
Ejemplo: Gonpachi Nishiazabu - Restaurante de Kill Bill en Tokio
Aunque quizás no lo hayas visitado, probablemente conozcas este restaurante por la icónica escena de lucha en Kill Bill de Quentin Tarantino. Conocido como "El Restaurante de Kill Bill", este izakaya en el distrito de Nishiazabu de Tokio ofrece una amplia gama de platos tradicionales y de fusión, incluyendo tempura de aguacate y camembert.
Con un diseño espacioso y opciones veganas y halal (con aviso previo), este es un lugar popular entre los turistas.
¿Ves el botón "Solicitar Reserva"? Esa es tu señal de que este es un restaurante de "reserva de asiento".
Por otro lado, un restaurante de menú de curso es un restaurante con el que tenemos una asociación. Esto significa que podemos contarte todo sobre sus últimos menús de temporada, que incluyen múltiples cursos y a menudo extras añadidos —como una bebida de cortesía o opciones de barra libre.
Ejemplo: Yakitori Sei
Inspirado por el restaurante de yakitori de su familia en Shizuoka, el Chef Sei Takuma abrió Yakitori Sei en Shinjuku en 2008. Este íntimo restaurante de 16 asientos permite a los huéspedes ver cómo se asan sus deliciosas brochetas de carne ante sus ojos —incluyendo su brocheta de muslo de pollo Hinaiji, ramen de pollo tori y kama-meshi.
¿Ves el botón "Buscar Opciones de Menú"? Al tocarlo, te desplazarás más abajo en la página para ver los diferentes menús de curso disponibles.
En este caso, tenemos el "Especial byFood: Curso Omakase (Con Bebida Kanpai)" —y si haces clic en "Mostrar más", verás que incluye:
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Aperitivo
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6 brochetas de yakitori
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2 tipos de verduras asadas
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Selección de platos pequeños (3 artículos)
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Alitas de pollo fritas
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Elección de ramen O kamameshi (un plato de arroz en olla de hierro)
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1 bebida
Si te gusta lo que ves, toca "Seleccionar", llena la fecha deseada para cenar, la hora y el número de invitados. Esto se enviará al restaurante y, siempre que haya espacio para ti en el día y hora elegidos, ¡estás dentro!
Imagina el mundo de combinaciones únicas e irresistibles de platos, bebidas y comida japonesa que te espera…
¿Necesitas saber japonés?
¡No! Esa es parte de la razón por la que existimos. Queríamos darte acceso a los mejores restaurantes de Japón, ya sea que hables japonés o no.
En todos nuestros tours gastronómicos japoneses y restaurantes —especialmente los restaurantes de Menú de Curso con los que tenemos una relación continua— probablemente encuentres:
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Un hablante nativo de inglés
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Un anfitrión japonés bilingüe
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Menús en inglés
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Chefs con suficiente habilidad en inglés para explicar los platos
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O, en algunos casos raros, un intérprete
Sin embargo, si deseas sentirte más cómodo mientras cenas en Japón, puedes consultar:
Nota: Vale la pena mencionar que, dado que tenemos menos asociación con nuestros restaurantes de Reserva de Asiento, no podemos garantizar que tengan personal que hable inglés o menús en inglés.
¿Qué cubre la reserva de asiento de ¥2,000?
Si reservas uno de nuestros restaurantes de reserva de asiento, puede que notes que hay una tarifa de ¥2,000. Esto no se destina a tu comida en el restaurante, sino que cubre nuestro servicio de conserjería.
Es este servicio de conserjería el que significa que no necesitas saber japonés, incluyendo:
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Comunicación con el restaurante para asegurar tu reserva
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Cualquier comunicación adicional requerida, como elecciones de menú o consultas dietéticas
Repetimos, para estar seguros: Esta tarifa de ¥2,000 no incluye el costo de la comida, bebidas o cualquier cargo adicional incurrido en el restaurante, y no puede ser deducida de tu cuenta del restaurante.
Sin embargo, si tu reserva es cancelada por el restaurante, el 100% de esta tarifa será reembolsada.
¿Por qué podría ser rechazada tu reserva?
A nadie le gusta que rechacen su reserva, especialmente si no están seguros de por qué está siendo rechazada.
Aquí están las razones más comunes por las que tu reserva podría ser rechazada en byFood:
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La fecha o franja horaria preferida está completamente reservada
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El restaurante no respondió cuando intentamos llamarlos
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Se requería más información para reservar tu restaurante
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El restaurante solo acepta clientes sin reserva
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El restaurante no está aceptando reservas en este momento
¿No quieres arriesgarte? Para evitar este problema por completo, podrías reservar uno de nuestros tours gastronómicos o restaurantes con Confirmación Instantánea.
Esto significa que si lo reservas, ¡sucederá! No tendrás que esperar para saber si el tour gastronómico o el restaurante tiene espacio para ti —ya estás en la lista de invitados.
Descubre más: ¿Por qué te rechazan en los restaurantes en Japón?
Ejemplo: Niku-Azabu Shinbashi
Niku-Azabu Shinbashi ofrece un ambiente de gastropub genial, una gran selección de bebidas, wagyu de alta calidad a precios razonables y… ¡Confirmación Instantánea!
Así que, para yakiniku en Tokio sin el riesgo de rechazo, este es el lugar para estar.
¿Necesitas otra opción? Prueba nuestro servicio VIP personalizado
¿Te rechazaron la reserva y ahora no sabes a dónde ir? Simplemente prueba nuestro Conserje Gourmet VIP!
No solo nuestro equipo local experto puede encontrarte otro restaurante dentro de la misma cocina, área, rango de precios y más, sino que también pueden armar un itinerario de viaje completo —si estás interesado en ese tipo de cosas.
Si hay un problema, ¿qué debes hacer?
Si hay algún tipo de problema, ¡contáctanos!
No te preocupes por ponerte en contacto con tu anfitrión o restaurante —para eso estamos aquí. Haznos saber si crees que llegarás tarde, no puedes asistir, o cual sea el problema, y transmitiremos esa información.
Las razones más comunes por las que la gente necesita ponerse en contacto:
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Llegan tarde y quieren informar al anfitrión o restaurante
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Sus planes de viaje cambiaron y ya no pueden asistir a la reserva
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Tienen dificultades para encontrar el restaurante o la ubicación de la experiencia
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Tienen algunas preguntas adicionales sobre la reserva
Aunque nuestro formulario de Contacto permite consultas generales, obtendrás un número más directo al que puedes llamar para obtener soporte una vez que se haya reservado un restaurante o tour gastronómico.
Nota: En ciertos casos, como restaurantes de sushi omakase de lujo, es posible que no puedas obtener un reembolso o mover tu reserva a otro día. Esto se debe a que se compran ingredientes frescos para los comensales del día y eso necesita ser compensado.
¿Entiendes ahora lo que hacemos?
Comienza a explorar nuestras experiencias gastronómicas —incluyendo tours de comida callejera, clases de cocina y más— o disfruta de los mejores restaurantes en Japón, desde ramen clásico y izakayas hasta lujosos restaurantes de sushi omakase con estrellas Michelin.
Bienvenido a byFood.
¿Necesitas un poco más de convencimiento? Lee nuestro artículo "¿Es byFood legítimo?", donde te contamos lo que hacemos, cómo lo hacemos y los socios confiables con los que trabajamos.
