Guía Vegana de Tokio: 14 Mejores Restaurantes Veganos

Desde hamburgueserías veganas hasta izakayas (tabernas japonesas) de base vegetal, los restaurantes veganos en Tokio ya no son tan escasos como antes. 

Aunque la washoku (cocina japonesa) incluye muchas algas, legumbres como la soja y verduras, Japón nunca fue conocido por ser amigable con vegetarianos o veganos. Muchos platos tradicionales japoneses incluyen ingredientes invisibles como el dashi (caldo de pescado) a pesar de ser libres de productos lácteos o carne.

Sin embargo, Japón también es hogar del shojin ryori, la comida vegetariana de los monjes budistas. Es una cocina simple sin pescado, carne ni productos animales, aunque no es común encontrarla en los menús de restaurantes promedio. 

Así que, aunque esta no es una lista definitiva, hemos compilado esta guía para encontrar algunos de los mejores lugares veganos en Tokio para que comiences tu aventura culinaria.

Aquí tienes algunos de los mejores restaurantes veganos en Tokio para satisfacer tus antojos de comida vegetal:

Encontrar una hamburguesa vegana en Japón no siempre es fácil, pero cuando la encuentras... ¡vale la pena la espera! Aquí es donde puedes disfrutar de una hamburguesa vegetal en Tokio.

Ubicado entre las estaciones de Waseda y Takadanobaba, Great Lakes Tokyo es una hamburguesería vegana al estilo americano con su propia mezcla de hamburguesas originales y tres opciones irresistibles para elegir. 

Según su menú, la hamburguesa contiene una “mezcla de hongos shiitake, arroz integral, cebollas, hierbas, especias y gluten de trigo.” Y para los amantes de la fermentación, los panecillos están hechos con koji de arroz. 

La hamburguesa insignia de Great Lakes, la Superior Burger (no confundir con Superiority Burger), se prepara con cebollas marinadas y una gruesa mermelada de tomate que da un toque dulce y ácido a cada bocado. 

La Michigan Burger es otra opción sólida, con cebollas caramelizadas y pepinillos en rodajas. Pero la Ontario Burger es una favorita personal⁠ — un homenaje vegano a la famosa cadena In-N-Out de California, con un aderezo estilo mil islas. La combinación de cebolla cruda, tomate y lechuga le da un buen crujido y hace que esta hamburguesa sea la más fresca de las tres opciones.

Como alternativa a las papas fritas, pide tater tots para un poco de nostalgia de cafetería americana. Incluso tienen helado de anacardo y batidos, incluyendo un refrescante batido de menta como un buen limpiador de paladar.

Para unos bocados rápidos que te harán sentir bien, The Nuts Exchange, debería ser tu parada de comida natural en el Parque Yoyogi.

Su tarta de nuez caramelizada tiene esa calidad pegajosa que se adhiere a los dientes, llena de nueces ricas en proteínas como almendras y macadamias, mejor acompañada con un sorbo de su refrescante leche de nuez de macadamia helada. 

Recomendamos encarecidamente su muffin de “huevo”, hecho con una convincente salchicha vegetal y queso yuba, un paquete sabroso que sería el desayuno perfecto o merienda de la tarde.

También en el menú hay bolas de donut (elige entre variedades dulces y saladas), pasta del día, tarta de frutas de temporada, pan de maíz y granola. En cuanto a las bebidas, disfruta de su Macada Banana, Macada Mango o Macada Berry, o disfruta de un café, incluyendo un Macadaccino (capuchino al estilo australiano).

Para esos días lluviosos o fríos cuando todo lo que quieres es una comida reconfortante y cálida, nada mejor que una sopa. ¡No busques más, la mejor sopa vegana en Tokio está aquí!

Soup Stock Tokyo tiene sucursales por todo Tokio, desde Setagaya en el oeste hasta Ikebukuro en el norte y Sumida en el este, sin mencionar muchas más ubicaciones centrales.

Aunque encontrar tu sopa vegana favorita puede ser complicado, con el menú de Soup Stock Tokyo cambiando cada semana (incluyendo menús diferentes por tienda), son bien conocidos por sus platos accesibles. 

Encontrarás sopas y curries sin gluten, vegetarianos y veganos, desde Bisque de Langosta sin gluten y Sopa de Ensalada de Pollo hasta Minestrone de Verduras Verdes vegetariano y Curry de Espinacas, sin olvidar su delicioso Curry de Ratatouille vegano.

Para comida japonesa vegana que incluso la Guía Michelin no puede resistir, explora estos restaurantes veganos con estrella Michelin en Tokio.

Con dos estrellas Michelin, una estrella verde Michelin y un lugar en el puesto #19 de los 50 mejores restaurantes de Asia en 2024, Narisawa merece un lugar en tu lista de cosas por hacer para restaurantes veganos en Tokio. 

A los 19 años, Narisawa Yoshihiro dejó su hogar y perfeccionó su oficio durante 8 años en algunas de las cocinas más famosas de Europa. Después de dominar las habilidades requeridas en un restaurante reconocido por Michelin, se enfocó en crear algo innegablemente suyo, ahora conocido por sus platos innovadores e inspirados geográficamente.

Sumérgete en un nuevo mundo de sabores y flora en Narisawa, donde la línea entre la naturaleza y el ingrediente se vuelve realmente borrosa, como en el enigmático ‘Pan del Bosque’, una hermosa corona de flores y frutas.

Hazlo sin alérgenos, vegetariano o vegano: El menú de Narisawa no es automáticamente vegetariano o vegano, pero los ingredientes se pueden cambiar por restricciones dietéticas o alergias, así que asegúrate de dejar una nota al momento de reservar.

¡Reserva tu mesa para comida vegana con estrella Michelin en Narisawa!

Noeud.Tokyo no tiene miedo de luchar por el protagonismo cuando se trata de comida vegana con estrella Michelin en Tokio, teniendo tanto una estrella Michelin como una estrella verde Michelin por sus prácticas sostenibles.

“Nœud” se traduce como “conexión” en francés, representando cómo sus menús están diseñados para armonizar con las estaciones, sirviendo solo platos que se conectan con el ciclo natural del ecosistema. No solo eso, sino que esperan que mientras disfrutas de sus platos premium también tengas un momento tranquilo para conectarte contigo mismo, tu mente y cuerpo, y las personas a tu alrededor.

Echa un vistazo a su menú vegano con estrella Michelin y luego prepárate para una velada en un restaurante vegano de Tokio con cocina francesa de fusión orientada a un propósito.

Haz tu comida vegetariana o vegana: Para disfrutar de sus menús de almuerzo y cena completamente vegetarianos o veganos, debes reservar al menos tres días antes y avisar al chef al momento de reservar.

¡Reserva tu mesa en Noeud.Tokyo para comida vegana en Tokio!

Todos quieren probar ramen en Japón, ¿y por qué los veganos deberían quedarse fuera? Con estos restaurantes de ramen vegano, ¡no lo necesitan!

T’s Tantan es un restaurante de ramen vegano en Tokio con múltiples ubicaciones, ofreciéndote delicioso ramen vegano en Chiyoda’s Gransta Tokyo (Keiyo Street), Ueno Station’s Ecute Ueno, y Ikebukuro.

Aunque son más famosos por su amplia gama de ramen vegano — creando versiones vegetales de todos tus caldos de ramen favoritos — también cocinan una tormenta de curries japoneses veganos, gyoza veganos, postres veganos y mucho más.

Como si eso no fuera suficiente, también tienen un extenso menú de bebidas, incluyendo vinos naturales, cervezas artesanales, cócteles y bebidas calientes (incluyendo un latte de avena!).

Consejos para encontrar T’s Tantan: T’s Tantan a menudo se encuentra dentro de una estación de tren detrás de las barreras de boletos, lo que significa que necesitarás estar viajando por la estación relevante o gastar dinero para entrar y salir del área donde se encuentra el restaurante.

Como uno de mis lugares favoritos de ramen vegano en Tokio, no podría perdonarme si no incluyera el menú de ramen vegetal de Kyushu Jangara Ramen, con sucursales en Harajuku, Akasaka, Ginza, Ikebukuro, y Akihabara.

Este acogedor restaurante de ramen tiene tres sabores de caldo de ramen, que varían según la ubicación:

• Ramen vegano de Kumamoto (sabor tonkotsu)
• Ramen vegano shoyu (sabor a salsa de soja)
• Yuzu-shio vegano (sabor cítrico-sal)

Encima de este delicioso tazón de perfección vegetal hay un jugoso trozo de carne de soja, absorbiendo los sabores del caldo y brindándote todo el placer de una textura carnosa sin la carne real.

Puede haber una ligera espera para entrar ya que sus restaurantes tienden a ser pequeños, pero es una experiencia que vale la pena esperar — eso te lo puedo prometer.

Vegan Bistro Jangara está justo encima de la tienda Kyushu Jangara Ramen en Harajuku, dirigido por la misma marca Jangara, así que ya sabes que no te decepcionará.

Este tiene que ser uno de los menús veganos más extensos en Tokio, con pollo frito vegano, ramen vegano, curry vegano, una hamburguesa vegana e incluso mentaiko vegano — este último es especialmente raro, ya que no muchos restaurantes están intentando recrear el plato tradicional japonés de huevos de pescado picantes para comensales veganos.

Muchos de sus platos también son sin gluten e incluso aptos para budistas, asegurándose de que ninguna de las cinco raíces pungentes esté presente (ajo, cebollas, puerros, cebollinos y chalotes).

La comida francesa es famosa en todo el mundo, incluso llegando a las calles iluminadas de neón de Tokio. Así que, si buscas comida francesa vegana en Japón, ¡no pasarás hambre!

Alternative es fiel a su nombre, ofreciendo gastronomía innovadora inspirada en la cocina francesa para aquellos con dietas alternativas, incluyendo opciones vegetarianas y veganas elaboradas por las talentosas manos del chef-propietario, Saito Takayuki. 

Poniendo a las verduras en el centro de atención con ingredientes de temporada y una presentación llamativa, Alternative tiene dos menús de curso que necesitamos contarte…

Menú de Curso Alternative: El chef Saito crea un menú de curso de 6 elementos que cambia con las estaciones (e incluso los ingredientes disponibles del día).

El País de las Maravillas de Saito: Este menú de 7 u 8 platos nunca sirve lo mismo dos veces, permitiendo al chef Saito desatar su creatividad culinaria de una nueva manera cada día. Generalmente servido en el mostrador, tendrás una vista sin interrupciones de la magia mientras sucede, pero este inolvidable menú también se puede servir en una mesa.

Confirma cualquier alergia o restricción dietética: Para asegurarte de que tu experiencia sea perfecta, asegúrate de confirmar cualquier alergia o restricción dietética al momento de reservar.

Tokio tiene algunos de los cafés y postres más elegantes del mundo. Eso también se extiende a la riqueza de cafés y pasteles veganos disponibles en Tokio, de los cuales puedes ser tentado aquí.

La comida vegana se encuentra con el CBD en HealthyTokyo CBD Shop & Cafe, uno de los tres lugares destacados en nuestro video de cafeterías de Shibuya. 

Pionero en CBD, HealthyTokyo es la primera tienda en Japón especializada en el popular remedio natural, ofreciendo aceites de CBD, gomitas, comestibles y más en sus cafeterías en Harajuku, Shinjuku, y Daikanyama (Shibuya). 

Su menú de cafetería es orgánico, de base vegetal y en su mayoría sin gluten, con la opción de agregar tu elección de aceite de CBD a casi todo. 

Bebe refrescos caseros como el Ginger Sparkle de HealthyTokyo con unas gotas de aceite de CBD de yuzu, o un café latte infundido con aceite de CBD de menta. El matcha latte, usando matcha orgánico de grado A, también está impregnado con el aroma brillante y cítrico del aceite de CBD de yuzu, una combinación que es suavemente estimulante y calmante. 

La lasaña vegana y sin gluten de HealthyTokyo (hecha con pasta de arroz) es una favorita, al igual que sus pasteles como el rico gâteau de chocolate y el cheesecake (también sin gluten). 

Meu Nota es una cafetería vegana en Koenji que sirve platos coloridos y frescos con suficiente variedad para mantener cada bocado emocionante. El espacio acogedor, con techos adornados con ramos de plantas secas y mostradores llenos de adornos curados, se siente como en casa, y la comida es igual de reconfortante.

Para el almuerzo, elige entre algunas opciones, incluyendo un set de almuerzo de curry de coco al estilo del sur de la India, arroz taco de 30 ingredientes y un plato de deli de verduras y granos con sopa. Para el postre, recomendamos encarecidamente el crème brulée vegano, que es cremoso y totalmente vegetal, con esa encantadora capa de azúcar quemada en la parte superior. 

El menú de la cena es más extenso, con platos de tapas, falafel, pasta y más; mientras que los menús de curso también están disponibles con reserva.

¡Dos delicias veganas por el precio de una! Prepárate para empezar a antojarte de falafel e helado vegano en Tokio, agregando dos alimentos veganos más al menú mientras exploras la capital de Japón.

Promoviendo un estilo de alimentación amigable con el medio ambiente y saludable, Ballon en Nakameguro es un restaurante de falafel 100% vegano que ofrece un increíble helado vegano. Hecho completamente sin huevos, lácteos ni azúcar, su helado vegano viene con 9 opciones de toppings diferentes. 

En Ballon, se enorgullecen de ofrecer comida orgánica ligera pero satisfactoria que nutre el cuerpo. Su falafel es ligero y esponjoso, con un ligero toque picante, y está envuelto en un bolsillo de pita con siete tipos de verduras orgánicas vibrantes que le dan un crujido agradable al sándwich.

Esta pequeña tienda acogedora es un gran lugar para tomar un bocado si estás en la zona, y está a solo un corto paseo de la Starbucks más grande del mundo, la Nakameguro Starbucks Reserve Roastery, abierta a finales de febrero de 2019, por si quieres acompañarlo con un latte de soja.

¿Preocupado por perderte de platos tradicionales japoneses como karaage (pollo frito) y gyoza? Ya no. ¡Obtén tu dosis de pollo y gyoza veganos crujientes!

Ubicado en el nivel del sótano de Chaos Kitchen en Shibuya Parco, Izakaya Masaka, literalmente “Izakaya Imposible,” ofrece comida típica de taberna hecha vegana. 

Su karaage viene con algunas opciones de salsa diferentes; la salsa tártara siendo una de las favoritas de los fanáticos. Unicamente, la salsa tártara japonesa a menudo se hace con huevos duros picados, como una cruz entre la salsa tártara occidental y la ensalada de huevo, y Izakaya Masaka imita esta textura increíblemente — algunos podrían decir imposible — bien para un restaurante vegano en Tokio. 

Junto con el karaage, este lugar vegano sirve comida clásica de taberna japonesa como gyoza y verduras encurtidas, mientras sirve bebidas como sour de limón y sour de ume.

La cocina casera japonesa se trata de platos cálidos y hogareños que te mantendrán satisfecho. ¡La cocina casera japonesa vegana es todo eso y más con alternativas vegetales!

Aunque el querido restaurante de hamburguesas casual de Ain Soph, Ain Soph. Ripple en Kabukicho, ha cerrado permanentemente, la marca ha continuado ofreciendo comida vegana saludable y deliciosa en Tokio. 

Ain Soph. Journey Shinjuku también ofrece comida reconfortante vegana junto con una amplia variedad de menús de curso y postres bellamente presentados, con énfasis en productos frescos. El espacio acogedor y cálido es un lugar lindo para una cita con tu pareja vegana (o curiosa por lo vegano).  

Uno de los aspectos más destacados en Ain Soph. Journey tiene que ser sus Panqueques Celestiales, que se hacen frescos al ordenar usando queso vegano, y se sirven con helado de soja casero, nueces y frutas de temporada. 

Para opciones saladas, Ain Soph Journey ofrece de todo, desde pasta sin gluten hasta bistecs de hamburguesa veganos y curry verde.

También tienen otros lugares, incluyendo Ain Soph. Ginza y Ain Soph. Soar Ikebukuro, lo que significa que podrás encontrar deliciosa comida vegana en Tokio, sin importar dónde estés en la ciudad!

Afortunadamente, la escena culinaria en Japón se ha estado expandiendo para reconocer más restricciones alimentarias y abrazar la diversidad. Uno de los efectos de esto ha sido el muy necesario aumento de restaurantes veganos en Tokio. Apoya el movimiento hacia la sostenibilidad y la comida vegetal usando esta guía como punto de partida para descubrir el mundo de la cocina vegana en Tokio.

Todavía hay muchos restaurantes veganos esperando ser descubiertos, así que revisa todos nuestros restaurantes veganos en Japón o mejora tus habilidades lingüísticas para ordenar comida vegetariana y vegana en japonés. 

¿Vas a Kioto? ¡Necesitarás nuestra guía para los mejores restaurantes veganos en Kioto!

¡Sí puedes! Los restaurantes vegetarianos y veganos son cada vez más fáciles de encontrar en Tokio cada año. Solo en este artículo, te hemos señalado en la dirección de:

• Hamburguesas veganas
• Sopas veganas
• Ramen vegano
• Pollo frito vegano
• Gyoza vegano
• Pasteles y helados veganos
• Comida vegana con estrella Michelin

Explora nuestra lista completa de restaurantes veganos en Japón y estarás disfrutando de algo vegetal en poco tiempo.

¡Sí! Cada año, Tokio se vuelve más amigable para los veganos a medida que el veganismo y las restricciones dietéticas se entienden mejor. Aunque todavía puede ser difícil asegurarse de que tu plato sea completamente vegano en establecimientos más antiguos, ha habido un aumento significativo en restaurantes, cafeterías y opciones veganas en Tokio últimamente. 

Esto probablemente solo seguirá mejorando a medida que Japón reciba turistas de todos los ámbitos de la vida.

Como la antigua capital y el indiscutible centro del budismo en Japón — con más de 1,600 templos budistas — Kioto a menudo recibe el título de capital vegana de Japón. Esto se debe principalmente a la proliferación de shojin ryori (cocina budista vegana) en la zona, donde el enfoque se desplaza de la carne (prohibida) a las verduras de temporada y el tofu.

¿Con ganas de aprender más sobre la comida vegana en Kioto? Lee nuestra Guía Vegana de Kioto.