东京 出汁 餐厅

探索东京多样的出汁餐厅,这里传统与创新完美结合。
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热门餐厅
Shojin Ryori Daigo 2
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东京

Shojin Ryori Daigo

午餐: $134.93-142.03
晚餐: $213.05-269.87
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Yakitori Sei 17
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东京

烧鸟清

晚餐: $85.22-92.32
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Sushi Hajime (Shibuya) 1
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东京

鮨 一(涩谷)

午餐: $78.12-92.32
晚餐: $156.24-205.95
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Ushihachi Shibuya 9
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东京

Shibuya Wagyu Yakiniku USHIHACHI Kiwami

午餐: $71.01-99.42
晚餐: $71.01-99.42
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评分最高的餐厅
Yakiniku Kappo Note 1
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东京

​焼肉割烹料亭 ノ音(Yakiniku Kappo Note)

在这家位于东京麻布十番黄金地段的高级日式餐厅,慢享一场极致奢华的和牛盛宴。

晚餐: $340.88-703.08
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Makiyaki Ginza Onodera 15
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东京

Makiyaki Ginza Onodera

这家米其林星级法国餐厅融合了巴斯克菜肴的特色,其标志性的木柴烧烤炉散发出的烟熏香味迎面扑来。

午餐: $92.32-142.03
晚餐: $248.56-333.78
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Ginza Saisho 16
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东京

Ginza Saisho

在银座一家私密的吧台式寿司店内,由会讲英语的厨师为您提供 omakase 寿司套餐。银座 Saisho以新鲜的鳗鱼和 omakase 寿司而闻名。

晚餐: $120.73-220.15
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Sushi Hajime (Shibuya) 1
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东京

鮨 一(涩谷)

在这家涩谷寿司店,您会爱上江户前寿司。这里的寿司米饭堪称一绝:会津越光米采用传统的 "钵釜 "烹饪法,并加入由酒糟制成的专有混合红醋。

午餐: $78.12-92.32
晚餐: $156.24-205.95
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探索东京的出汁美味

东京是一个传统与创新交融的城市,是一个提供全球美食的美食天堂。对于欣赏日本料理细腻又深沉风味的人来说,出汁是个不可忽视的元素。这种美味高汤是许多经典菜肴的基础,提供了既丰富又精致的风味。无论您是经验丰富的出汁爱好者还是对这种烹饪奇迹的新尝试者,东京生动的美食现场提供一系列专门制作出汁菜肴的餐厅,承诺提供一次难忘的用餐体验。

东京传统与现代的出汁演绎

传统上由昆布(海带)和鲣鱼片(干燥鲣鱼片)制成的出汁是日式料理的基石。在东京,您会发现一些餐厅既尊重这些经久未衰的食谱,同时也勇于采用现代创意。某些餐馆专注于以味噌汤、乌冬和荞麦面等传统菜品为主,出汁为其主角,增强了这些菜肴舒适和令人满意的鲜味。同时,现代厨师们将出汁融入创新创作中,结合国际风味和技巧开发出独特的融合菜肴。旧与新的融合为用餐者提供了多样化选择,确保对所有口味喜好都有满足。

体验出汁的多变风味之旅

探索东京的出汁餐厅就像是一场横跨日本美食地景的旅程。每间餐厅都以区域性食材和个人创意为基础,提供其独特的出汁风味。某些厨师偏好使用轻盈又细腻的出汁,让食材的天然味道尽情展现,另一些则选择烟熏味更浓的版本来带出强烈的风味。出汁的细微差异可能会因其组件的平衡、熬制时间长短甚至季节不同而有所不同。这种变化性使用餐探索成为一场令人兴奋的冒险,每顿饭都可以带来全新而愉悦的体验。

如果您在寻找纯正的日本风味或只是想深入了解出汁风味艺术,东京是理想的目的地。凭借大量提供不变传统菜品和创新新创作的餐厅,您对出汁的美味探索将是充实而且美味的。当您品味出汁带来的丰富结构和复杂风味时,您会发现为何这种简单的高汤被厨师和美食爱好者所推崇。