Okinawa Guía de Viaje

Un destino de relajación con cielos azules, playas de arena blanca y pintorescas palmeras, las islas de la Prefectura de Okinawa son comúnmente conocidas como el “Hawái de Japón”, un paraíso tropical con una cocina local distintiva y una atmósfera relajada característica. Anteriormente el estado independiente del antiguo Reino de Ryukyu, Okinawa ahora está compuesta por más de 150 islas repartidas por el Mar de China Oriental entre el Japón continental y Taiwán. Influenciada por el comercio, la historia culinaria de Okinawa recibió fuertes influencias de Asia y EE. UU., creando una cocina local llamada Ryukyu Ryori, en honor a los pueblos indígenas. La dieta de los amables lugareños presenta un alto consumo de verduras y tofu, sazonados con especias e ingredientes que brindan abundantes beneficios para la salud. Supuestamente otorgando propiedades de longevidad, la cocina de Okinawa está hecha de batatas locales (de un violeta intenso), frutas cítricas nativas shikuwasa, uvas de mar y más. La ocupación militar de EE. UU. llevó a algunas de las innovaciones culinarias más famosas de Okinawa, como el helado Blue Seal, la cerveza Orion elaborada localmente y el taco rice (un bol de arroz con rellenos de taco).

Naha es la capital de Okinawa y la puerta de entrada a las islas más amplias de la prefectura. Las impresionantes playas de la isla Ishigaki, Miyako-jima y Tokashiki (por nombrar algunas) ofrecen buceo de clase mundial entre arrecifes de coral y surf en aguas cristalinas. En la isla principal de Okinawa, el Castillo Shurijo y el American Village ofrecen mundos diferentes, mientras que el Cabo Maeda es un lugar popular para hacer snorkel por su impresionante paisaje submarino; disfruta de las vistas desde el santuario Naminouegu en el acantilado, o las ruinas del Castillo Katsuren con vistas al océano. Los mariscos vendidos en el sabroso mercado de pescado de Naha son igualados por restaurantes y animados izakayas en la calle principal, Kokusai Dori, que sirven platos especiales como fideos soba de Okinawa, rafute (panceta de cerdo suculenta) y goya champuru (salteado con melón amargo). El distrito de cerámica Tsuboya produce localmente Ryukyu-yaki rústico (cerámica de Okinawa) que incluye platos, cuencos y motivos legendarios de shiisa (perros-león), el antiguo símbolo de las Islas Ryukyu. Distinta del Japón continental en su entorno tropical y cocina regional, la Prefectura de Okinawa es el paraíso delicioso de Japón.