En el blog de byFood, nos encanta sumergirnos en la cultura japonesa, ofrecerte tours gastronómicos por lugares secretos y, por supuesto, recomendarte dónde comer en diferentes ciudades de Japón. Algunos de nuestros artículos más populares incluyen la Guía para Principiantes del Mochi, una deliciosa Guía de Comida Callejera de Chinatown en Yokohama, y un artículo completo sobre cómo comer como vegano en Japón.
Pero, ¿qué hay de otros blogs de comida japonesa? Ahora es el momento perfecto para aprender recetas clásicas o innovadoras de Japón, o simplemente curiosear en las cocinas de otros desde la comodidad de tu hogar.
Hemos seleccionado 10 blogs impresionantes basados en su contenido único, fotos y videos de alta calidad, y su popularidad entre los blogs de comida japonesa. Incluimos blogs tanto antiguos como nuevos, pero todos han dejado una huella imborrable en la escena de blogs de comida japonesa. Si buscas descubrir más blogs, ¡aquí tienes algunos inspirados en Japón que nos encantan!
10 Blogs de Comida Japonesa que Debes Seguir
Aquí están 10 de los mejores blogs de comida japonesa que hemos estado disfrutando últimamente.
- Just One Cookbook
- Beer Tengoku
- I Am A Food Blog
- Chopstick Chronicles
- Japan Food Addict
- Ramen Ramen Ramen
- Cooking with Dog
- Kyoto Foodie
- Kitchen Princess Bamboo
- Contemplating Sweets
1. Just One Cookbook
El famoso Just One Cookbook es mi primera opción cuando busco cualquier receta japonesa. Nami, una cocinera japonesa que vive en San Francisco, nos salva a mí y a millones de personas de cometer errores al ofrecer más de 700 recetas claras y fáciles de comida japonesa tradicional así como versiones innovadoras de los clásicos. También ofrece alternativas saludables, como katsudon al horno en lugar de frito. ¡Echa un vistazo a su canal de YouTube y a su guía para principiantes de la cocina japonesa para probar algunas de estas recetas tú mismo!
Sitio web: https://www.justonecookbook.com
2. Beer Tengoku
Para todas tus necesidades relacionadas con la cerveza, Beer Tengoku está aquí para ofrecerte numerosas reseñas de cervezas artesanales y de barril, bares y cervecerías en Japón. Además de sus, ejem, reseñas embriagadoras, Joe y Rob, los entusiastas de la cerveza, también entrevistan a diferentes compañías cerveceras japonesas para obtener información sobre el proceso de elaboración de la cerveza japonesa y buscan variedades de cerveza raras e interesantes. El sitio está disponible tanto en inglés como en japonés, ya que el dúo de amantes de la cerveza busca difundir su amor por la cerveza artesanal japonesa al mundo de habla inglesa.
Sitio web: https://www.beertengoku.com
3. I Am A Food Blog
Los blogueros de comida Mike y Steph han estado viajando por el mundo durante siete años, y su amor especial por la cocina japonesa se refleja en sus publicaciones. La fotografía de alimentos de este blog es simplemente impresionante—por ejemplo, ¡la estética de sus creativas Mini Tortitas Soufflé Japonesas casi me hace llorar! (No estoy bromeando).
Mike y Steph se especializan en versiones modernas y adorables de recetas japonesas clásicas, como onigiri de atún Miffy, tarta de queso Totoro esponjosa y tostadas francesas inspiradas en tamagoyaki. ¡Este es el lugar perfecto para inspirarte en tu próximo experimento culinario japonés en casa!
Sitio web: https://www.iamafoodblog.com/tag/japanese
4. Chopstick Chronicles
Shihoko y Elizabeth son una madre e hija japonesas que viven en Australia y comenzaron un enorme blog de comida para recrear los alimentos japoneses que ahora extrañan. La amplitud de este compendio culinario rivaliza con Just One Cookbook, y el cuidado que ponen en proporcionar historia, contexto y consejos sobre cada plato es asombroso.
Junto con platos japoneses clásicos, también presentan versiones innovadoras de snacks y dulces japoneses, como galletas de matcha a cuadros, dango temáticos de Halloween e incluso Pocky casero. Puedes guardar tus recetas favoritas en Chopstick Chronicles haciendo clic en el botón de corazón en la esquina inferior derecha de cada página, ¡así que manos a la obra!
Sitio web: https://www.chopstickchronicles.com
5. Japan Food Addict
Mai de Japan Food Addict escribe recetas rápidas y fáciles, la mayoría de las cuales toman solo 20 minutos o menos. Las publicaciones en Japan Food Addict presentan muchos platos tradicionales japoneses de verduras, como chikuzenni de raíz de loto y satsumaage de pasta de pescado y verduras. También hace varios tipos de osechi, o platos tradicionales japoneses de Año Nuevo. Si quieres algo diferente de lo que otros blogs de comida japonesa tienen para ofrecer, ¡sumérgete en el enorme archivo de platos locales y regionales japoneses de Mai!
Sitio web: http://www.japanfoodaddict.com
6. Ramen Ramen Ramen
¿Necesitas más noticias de ramen en tu vida? Edjusted, el escritor de Ramen! Ramen! Ramen!, ofrece sus pensamientos, recetas y reseñas sobre todo lo relacionado con el ramen, con un glosario de ramen sumamente útil y un archivo fascinante que data de 2005.
El blog se especializa en calificaciones de ramen instantáneo, ¡así que consulta este inventario exhaustivo antes de tu próximo viaje al konbini! Y si estás en el mercado de pins de solapa con temática de ramen, Edjusted puede suministrarlos.
Sitio web: https://www.ramenramenramen.net
7. Cooking with Dog
Desde 2007, la misteriosa "Chef" y su caniche Francis han estado enseñando a los espectadores cómo hacer platos japoneses tradicionales en su canal de YouTube, Cooking with Dog. Durante más de 13 años, Chef ha recorrido una amplia gama de la cocina japonesa en estos encantadores videos mientras Francis "narra" el proceso a su lado. Francis puede que ya no esté con nosotros, pero su memoria vive en forma de peluche y animación en los últimos videos.
El sitio web de Cooking with Dog, disponible en 13 idiomas, es un verdadero tesoro de recetas escritas paso a paso para todo, desde coronas de chocolate hasta fideos udon caseros. Principiantes, expertos y todos los demás pueden aprender algo de esta Cooking Mama de la vida real.
Sitio web: https://www.cookingwithdog.com
8. Kyoto Foodie
Mocha Rose de Kyoto Foodie utiliza su conocimiento local de Kioto para compartir los mejores lugares de comida en la ciudad. Con el objetivo de contarte lo que las guías turísticas omiten, Mocha publica recomendaciones de restaurantes, recetas, recorridos por la hermosa ciudad histórica e introducciones a platos locales únicos como el helado de kinako y la gelatina de cítricos natsumikan. ¡Te recomiendo echar un vistazo a Kyoto Foodie antes de cualquier viaje a Kioto y revisar la etiqueta Do Not Miss para sus mejores recomendaciones!
Sitio web: https://www.kyotofoodie.com
9. Kitchen Princess Bamboo
No muchos blogs de comida japonesa se centran en pasteles y panes, ¡pero esta es una de las especialidades de Kitchen Princess Bamboo! Akino, la bloguera japonesa, crea publicaciones y videos sobre una variedad de platos japoneses, pero mis favoritos son sus guías acumulativas sobre lo básico, como cómo hacer 8 rellenos básicos de onigiri, y recetas de dulces de moda en Japón, como choux cream, melon pan y "pastel de gota de lluvia".
Sitio web: https://www.princessbamboo.com
10. Contemplating Sweets
Hablando de postres japoneses, Alisa de Contemplating Sweets es una experta en hacer que los platos japoneses se vean adorables a nivel de Pinterest. Como madre medio japonesa, Alisa comenzó el blog para documentar los platos que preparaba para alimentar a su familia. Ahora, su blog y canal de YouTube albergan recetas increíblemente estéticas para platos principales, como soboro de ternera, así como dulces únicos, como mochi de mantequilla hawaiana y muffins de calabaza kabocha. Y puede que no sea estrictamente japonés, ¡pero su video de adorables malvaviscos de foca bebé seguramente te cautivará!
Sitio web: https://www.contemplatingsweets.com/
¡Esos son algunos de nuestros 10 blogs de comida japonesa favoritos! Hay algo para todos en esta lista, desde el navegador casual de fotos de comida linda hasta el cocinero casero decidido y armado con especias. Adelante, piérdete en la salsa de todas estas recetas deliciosas; ¡sé que estoy listo para la próxima década al menos!
¿Buscas actividades para hacer en casa? Explora nuestras experiencias de comida japonesa en línea, ¡organizadas desde Japón!
