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Descubre los mejores restaurantes que sirven exquisitos platos de anguila Unagi y Anago, combinando técnicas tradicionales con un toque moderno.
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Fish & Smoked Delicacies Sanbanya Mukonoso

Hyogo
Sushi
Comidas incluidas
Cena: US$38.06 - 63.43
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Kitashinchi Tempura Bonji

Osaka
Omakase
Comidas incluidas
Cena: US$69.78 - 88.81
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Cafe Kofuan

Osaka
Shabu Shabu
Comidas incluidas
Almuerzo: US$25.37 - 31.71
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Sawada Chaya

Chiba
Kaiseki
Comidas incluidas
Cena: US$107.84 - 126.87
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Horse Meat Kiba

Tokyo
Coreano
Comidas incluidas
Cena: US$95.15 - 145.90
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Roppongi Sushi Chikanari

Tokyo
Sushi
Comidas incluidas
Almuerzo: US$158.59 - 241.06
Cena: US$158.59 - 241.06
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Yakiniku Isseki Sancho Shimbashi

Tokyo
Wagyu
Comidas incluidas
Cena: US$50.75 - 63.43
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Osteria Mangiare

Tokyo
Italiano
Comidas incluidas
Cena: US$38.06 - 50.75
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Unagi Hamamatsu Gozaro

Shizuoka
Unagi
Comidas incluidas
Cena: US$63.43 - 95.15
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Kani to Fugu Hokkaido Cuisine Kitagawa

Hokkaido
Fugu
Comidas incluidas
Almuerzo: US$101.50 - 145.90
Cena: US$101.50 - 145.90
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Kyoto Oden Kappo Kanoya

Kyoto
Oden
Comidas incluidas
Cena: US$88.81 - 95.15
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Sushi Umiji Nihonbashi

Tokyo
Sushi
Comidas incluidas
Almuerzo: US$57.09 - 101.50
Cena: US$57.09 - 101.50
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Yakiniku Sanda

Kyoto
Kaiseki
Comidas incluidas
Almuerzo: US$82.46 - 107.84
Cena: US$82.46 - 107.84
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Yakitori Isseki Sancho Kachidoki

Tokyo
Yakitori
Comidas incluidas
Cena: US$44.40 - 63.43
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Shahoden Sendai

Miyagi
Chino
Comidas incluidas
Almuerzo: US$101.50 - 158.59
Cena: US$101.50 - 158.59
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Shahoden Osaki New City

Tokyo
Chino
Comidas incluidas
Almuerzo: US$101.50 - 158.59
Cena: US$101.50 - 158.59
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Shahoden Makuhari Techno Garden

Chiba
Chino
Comidas incluidas
Almuerzo: US$101.50 - 158.59
Cena: US$101.50 - 158.59
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YAPPARI STEAK PREMIUM

Okinawa
Sushi
Comidas incluidas
Almuerzo: US$19.03 - 19.03
Cena: US$76.12 - 76.12
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Nikusawa Yakiniku Osaka

Osaka
Wagyu
Comidas incluidas
Almuerzo: US$63.43 - 69.78
Cena: US$63.43 - 69.78
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Nikuno Tajima Kameido Clock Branch

Tokyo
Wagyu
Comidas incluidas
Almuerzo: US$63.43 - 69.78
Cena: US$63.43 - 69.78
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Matsusaka Beef Tajima

Tokyo
Wagyu
Comidas incluidas
Cena: US$63.43 - 95.15
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Kobe Akafuji Dotonbori

Osaka
Wagyu
Comidas incluidas
Almuerzo: US$76.12 - 82.46
Cena: US$76.12 - 82.46
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Teppan Yakitori Kazu

Kyoto
Yakitori
Comidas incluidas
Almuerzo: US$76.12 - 82.46
Cena: US$76.12 - 82.46
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Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan

Tokyo
Sushi
Comidas incluidas
Cena: US$158.59 - 164.93
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Ishigaki Umi Sushi

Okinawa
Sushi
Comidas incluidas
Cena: US$82.46 - 101.50
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SABAR

Osaka
Otra comida japonesa
Comidas incluidas
Cena: US$31.71 - 38.06
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Shouga no Kaori DAN

Tokyo
Fideos Japoneses
Comidas incluidas
Cena: US$38.06 - 69.78
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Ginza Rokukakutei Kagurazaka

Tokyo
Omakase
Comidas incluidas
Cena: US$145.90 - 152.25
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Lo que dicen los usuarios de byFood.
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Tay Chung
Such a special omakase experience! The space felt incredibly private, with a clean, minimalistic aesthetic that made the whole meal feel catered towards their audience. Every detail, from the presentation to the pacing of the course, was thoughtful, and you could really tell the focus was on letting the food quality speak for themselves. Definitely one of those places you go to slow down; highly recommended!
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Ginza Sushiyu
julio 07, 2026
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Levi Flaman
Today I had the opportunity to sit at the beautiful Kiso cypress counter at Ginza Sushi Yu (銀座 鮨 佑). Under the guidance of Head Chef Arito Seiki—a third-generation sushi chef—the kitchen operates on flawless biological timing. This isn't just tradition; it is decades of refined operational knowledge and generational Kaizen in action. ​It isn't just about premium sourcing from Toyosu Market—though securing top-tier cuts like Yamayuki akami (lean tuna) is a massive B2B advantage—it is about execution and temperature synchronization. ​The Lunch Course Highlights: 🐟 Yamayuki-sourced Akami 🔪 Aji (horse mackerel) meticulously scored and topped with a bright shiso, ginger, and scallion blend 🍣 Flawless seasonal cuts of Sawara (Spanish mackerel), Isaki (grunt), and Hotate (scallop) 🥢 Traditional Edomae finishes including Anago (conger eel), Tamagoyaki, and Kanpyo (dried gourd) ​The shari (rice) is meticulously maintained at human skin temperature to perfectly interact with the fats of the"
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Ginza Sushiyu
julio 07, 2026
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Joseph Nissim
Fantastic meal. We really enjoyed the thoughtfulness of each bite.
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Yakitori Sei
julio 07, 2026
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Michele Tecchiati
Una esperienza unica ed indimenticabile. Professionalità e cortesia. Ottima qualità e sostanzioso numero di portate, una favorevolissima impressione per chi si approccia alla tradizione giapponese.
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Shibuya Sushi Lab
julio 03, 2026
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Krugel
Incredible! Saved this for our final dinner in Tokyo, and by far the best overall experience. Amazing!
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Sushi Mitsuyoshi
julio 03, 2026
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Kuo
It was a pleasure to dine at a one star Michelin restaurant, particularly for sushi for a vegetarian. The whole experience (service and ambience) was great. However, for the price it was disappointing, particularly the vegetarian set menu. Did not live up to expectation.
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Udatsu Sushi
julio 03, 2026
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James chun
The omakase experience at Namba Sushi Kyu was excellent. The four of us enjoyed the fresh sushi and all the non sushi dishes, in total, over 15 courses. Although his English was limited, the chef was still able to explain each dish using a translator app on his cell phone or pointing to the type of fish he was serving us on a paper listing the names of the various fishes. We will definitely go back when we are back in Osaka in the future and highly recommend Namba Sushi Kyu if you are looking for an incredible omakase experience with great food and service
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Namba Sushi Kyu
junio 29, 2026
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Patrick Beall
What a wonderful Menu and staff. Excellently prepared and presented.
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The Grill on 30th
junio 29, 2026
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Majewski
“Absolutely amazing atmosphere and truly unbelievable food. Chef is incredibly talented—the attention to detail, creativity, and flavors are unforgettable. Every bite was a treat. A must-visit experience!”
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Udatsu Sushi
junio 29, 2026
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Jinu
Great service for foreigners
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Umeda Sushi Yokota
junio 29, 2026
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DAVID GOMEZ
La comida y atención, simplemente excepcionales. El personal fue muy atento en todo momento. La calidad de los alimentos, así como su preparación y presentaciones fueron sobresalientes. Un excelente espacio para cena memorable
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Yakiniku Kappo Note
junio 25, 2026
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Tina Pitts
We had a fantastic dinner here! The sushi chef explained each course so we knew what we were eating. Everything was delicious! The restaurant is clean and quiet. We would definitely recommend!
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Sushi Umiji
junio 25, 2026
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Descubre los Mejores Conocedores de Unagi / Anago

Para aquellos con una inclinación gourmet, los Restaurantes de Anguila Unagi / Anago ofrecen un sabor de elegancia que es difícil de igualar. Unagi, típicamente anguila de agua dulce a la parrilla, y Anago, su contraparte de agua salada, son delicadezas que exigen una destreza culinaria que solo los chefs experimentados pueden ofrecer. Estos platos de anguila no solo son populares en Japón, sino que se han convertido en una sensación global entre los aficionados a los mariscos. Esta página es tu puerta de entrada para explorar algunas de las mejores opciones gastronómicas donde estos platos de anguila artísticamente preparados son la estrella del menú.

Un Viaje Culinario a Través de Delicias de Unagi

El Unagi a menudo se prepara al estilo Kabayaki, un método donde los filetes de anguila se asan a la parrilla después de ser marinados en una salsa dulce a base de soja. El plato resultante es una deliciosa mezcla de sabores ahumados, dulces y salados que complementan la textura suculenta de la anguila. Por otro lado, el Anago, siendo una anguila de agua salada, ofrece una textura más ligera y a menudo se sirve al estilo tempura o simplemente hervido para resaltar sus sabores naturales. Comer en estos lugares garantiza una experiencia de sabor auténtica que equilibra cuidadosamente los métodos de preparación tradicionales con técnicas culinarias modernas.

Saborea lo Excepcional en los Mejores Establecimientos de Anguila

Los restaurantes especializados en Unagi y Anago se enorgullecen de obtener anguilas de alta calidad, capturadas de manera sostenible, para garantizar platos del más alto estándar. Cada establecimiento ofrece variaciones distintas que están profundamente arraigadas en prácticas culturales pero infundidas con perfiles de sabor modernos para satisfacer paladares internacionales. Desde el momento en que entras, espera estar envuelto en un aroma que promete sabores suntuosos y una experiencia culinaria memorable. Los chefs aquí atienden magistralmente tanto a puristas como a aventureros, ofreciendo platos que son tan visualmente atractivos como sabrosos. La combinación de Unagi con acompañamientos tradicionales como encurtidos y verduras recién cocidas al vapor es un testimonio del equilibrio armonioso que estos restaurantes se esfuerzan por lograr.

Explora nuestra lista seleccionada de establecimientos que sobresalen en su oficio, prometiendo no solo una comida sino una experiencia sincera. Ya seas un entusiasta ferviente de la anguila o un curioso explorador gastronómico, nuestra selección satisfará tus deseos culinarios mientras amplía tu comprensión de la cocina de anguila tradicional y contemporánea.