Love miso and want to learn how it’s made? In this cooking class only a short train ride from Osaka Station, you’ll learn all about miso, taste different kinds, and make soup packs customized to your taste!

大阪府横跨关西地区，是一个现代化的大都市，拥有日本最美味的食物。在日本对外贸易开放之后，大阪府成为重要的贸易枢纽，在这里，人声鼎沸的首府大阪市仍然可以俯瞰西面的大阪湾工业区。大阪曾经是一个港口城市，现在是日本第三大城市，这座闪闪发光的城市就像东京的小弟弟，以其悠闲的性格和缓慢的生活节奏而闻名。与东京人相比，大阪人并不那么严肃，他们普遍喜欢用关西方言表演喜剧，狂野的派对文化似乎永不停息。大阪府也是大阪-京都-神户三足鼎立的地区中心，统称为京阪神都市圈。 

作为关西的首府，大阪因创造了两种经典的日本美食而引以为豪：大阪烧（日本咸煎饼，"随心所欲地烤"）和章鱼烧（用章鱼块填满面糊的熔化面团，淋上咸甜酱汁）。大阪被亲切地昵称为 "国家厨房"，因其高品质的美食和丰富的美食而声名远播。大阪人对美食的痴迷促使当地人将 "kuidaore "作为座右铭，意为（并鼓励）"把自己吃得精光"。街头小吃遍布每个角落（炸串是必尝之选），居酒屋提供自助餐，更不用说还有许多高级餐厅提供新鲜河豚和优质和牛。大阪城位于市中心，而环球影城（Universal Studios）则位于市郊，此外，从难波（Namba）到新世界海（Shinsekai），以及两者之间的其他地区，都有各种商业、购物和夜生活场所。

浏览大阪的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅！大阪被亲切地昵称为 "国民厨房"，在美食方面享有盛誉。

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大阪

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大阪府是关西风味大阪烧和许多经典日本街头小吃的发源地。以大阪（县府）为中心，贸易、传统和现代技术相互碰撞，使这个俯瞰大阪湾的县充满了活力。

Osaka

Casual Cooking Classes

Miso Masterclass, Tasting & Soup Making in Osaka

Learn the different uses of vinegar in Japanese cuisine and make a five-dish Japanese-style meal using vinegar in different ways in this unique cooking class in Ehime Prefecture’s Uchiko town, a hidden gem in Japan’s pristine Shikoku area.

爱媛县位于四国岛的西北部，南面是壮丽的群山，北面是濑户内海中一些美丽的岛屿，具有明显的地中海风情。想象一下，湛蓝的海水向大陆延伸，空气中弥漫着柑橘的香味，凉爽的微风从东面吹来。这就是爱媛。

如果这还不够，那么爱媛县还拥有四国岛著名朝圣线路 88 座寺庙中的四分之一以上。在首府松山市还可以找到更多历史名胜，那里的山顶城堡可以将整个地区的美景尽收眼底，松山市还是日本最古老的温泉胜地之一。

此外，爱媛县还有一条名为岛波街道（Shimanami Kaido）的美丽公路和自行车线路，这条线路横跨爱媛群岛的六个岛屿，直通大陆。爱媛县有数十个这样的岛屿，其中包括中岛（Nakajima），夏天这里挤满了日光浴爱好者，出产大量甜美无比的蜜柑（柑橘）。

如果您对地中海风情和美味的柑橘不感兴趣，那么您还可以去成千上万只野猫栖息的小岛看看（一定会让所有爱猫人士的卡哇伊感官超负荷），或者向南前往石口山：日本七大圣山之一，也是西日本的最高峰。

四国岛的西北部地区有阳光普照的岛屿、独特的海鲜美食和一些全国最古老的文化遗址。                 

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爱媛

日本餐桌礼仪

外出就餐的日语用语

虚拟日本之旅的旅行视频

爱媛是日本最接近地中海天堂的地方，这里有美味的海鲜、沐浴在阳光下的柑橘园，还有一些日本最古老、最神圣的文化遗址。

Ehime

Japanese Pickled Foods Cooking Class in Uchiko, Ehime

Explore Kyoto’s culinary traditions and learn to cook with miso in this class in Fushimi, an area known for the Fushimi Inari Taisha Shrine. You’ll prepare a teishoku Japanese meal with mackerel simmered in miso and ozoni soup!

京都府与大阪和奈良接壤，与其邻县有着密切的友好关系，但也代表着关西地区更为成熟的一面。京都市拥有丰富的历史和传统文化，在迁都江户（即今天的东京）之前的一千多年里，一直是日本的首都。京都府节奏缓慢，横跨关西，眺望日本海。由茅草屋顶的农舍、竹林和船屋组成的风景优美的村庄遍布全县，还有数不胜数的历史和宗教遗迹。

京都市群山环绕，是日本历史悠久的文化之都，拥有数千座寺庙和神社，以及数百座花园、博物馆和美术馆。作为茶道和插花艺术的发源地，京都的创意艺术氛围可以追溯到传统手工艺人的时代，当地手工艺人仍然在狭窄的小巷里经营着小店面，专门从事手工制作和定制设计。京都的美食也是如此，华丽的 Kyo Ryori 或京都料理色香味俱全，健康的菜肴由当地种植的蔬菜和农产品制成，每次都摆放得非常漂亮。多道怀石料理最适合在河岸的露天平台（kawadoko）上享用，夏季这里的茶馆和京都料理餐厅生意兴隆。清水寺四季景色迷人，游客可以在此欣赏城市美景，品尝京都传统甜点 Kyo-gashi。京都也是简陋的植物性佛教料理 "Shojin Ryori "的先驱。

伏见因伏见稻荷神社的千座红色鸟居而闻名，但当地人更熟悉的是它是全国三大产酒区之一。伏见有 40 多家清酒酿造厂，是日本第二大清酒酿造区，拥有酿造顶级清酒的传统。京都府也是宇治市的所在地，该市以生产高品质抹茶而闻名，还有世界文化遗产--毗卢寺（10 日元硬币上印有毗卢寺的照片）。京都府秋季红叶似火，春季樱花绽放，山林与大海相映成趣，是一个传统与宁静并存的地方。大到建筑和庭院，小到手工制品和精致美食，京都生活的方方面面都蕴含着自然和艺术。

浏览以京都料理、传统怀石宴会和日本茶道闻名的京都的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅。

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锦市场街头小吃

京都府拥有从山到海的美丽风景，其建筑和庭院、艺术和手工艺品以及用当地特产制作的美味佳肴，都传递着传统的日本文化。 

Kyoto

Kyoto Traditional Cooking Class: Ozoni Soup & Miso Mackerel

Learn how to make Japanese grilled rice balls (yaki onigiri) in this cooking class a short train ride from Osaka Station. Crispy outside and soft on the inside, this simple yet deeply satisfying food might become your favorite Japanese snack!

Make Japanese Grilled Rice Balls (Yaki Onigiri) in Osaka

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Marie and her team

Miso Masterclass, Tasting & Soup Making in Osaka

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Kyoto Traditional Cooking Class: Ozoni Soup & Miso Mackerel

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