Soak in the lifestyle of rural Japan in this walking and cycling tour of Gifu. First, explore the thatched-roof village of Takayama, where you’ll enjoy a local lunch and a sake tasting, then cycle along the quaint countryscapes of Hida Furukawa.

风景优美的岐阜县位于日本本州岛中部。岐阜县以风景如画的历史古村落、令人惊叹的山地地形、令人放松的温泉浴场、肥沃的平原和传统习俗而闻名。

白川乡和五箇山因致力于保护独特的合掌式建筑而被联合国教科文组织列为世界遗产。Gassho-Zukuri 村庄由传统的农舍组成（有些农舍已有 250 多年的历史），茅草屋顶的设计可以在冬天抵御风雪，在夏天保持凉爽。

另一个历史爱好者必去的小镇是郡上八幡（Gujo Hachiman），这里以清澈甘冽的饮用水和日本主要的塑料食品仿制品生产地而闻名。八幡城高耸入云，是一座武士时代的文物博物馆。

如果您喜欢在风景优美的山区背景下泡温泉，那就来奥飞驒吧。奥飞驒温泉提供从露天浴场到公共浴场等各种浴场。

想知道岐阜有什么美食吗？Kei-chan 鸡肉是一种当地菜肴，将鸡肉用大蒜、味噌和酱油混合腌制，然后与卷心菜等蔬菜一起炒。通常在夏季盂兰盆节和日本新年期间享用。如果想品尝更奢华的菜肴，可以试试飞騨牛肉，这是一种在岐阜县饲养的黑毛和牛，纹理清晰，是松阪牛肉和神户牛肉的竞争对手。

不过，岐阜最引以为豪的饮食文化还是长良川沿岸 1300 多年的鸬鹚捕鱼传统。流经郡上的河段特别适合捕捞高品质的鲶鱼，这些鲶鱼被出售给米其林星级餐厅。鲶鱼的吃法多种多样，但最简单的做法往往是最美味的，通常用明火烤鱼，只用盐调味。岐阜还有一种甜点，类似于大烧饼（一种用红豆做馅的鲷鱼形蛋糕），只是做成了鲶鱼的形状，里面填满了&lt;a href="&lt;a href="https://www.byfood.com/zh/blog/travel-tips/the-beginners-guide-to-mochi"&gt;mochi&lt;/a&gt;。这是吃完当地甜鱼美食后的完美甜点。

浏览岐阜的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅，岐阜以保存完好的历史村落、山地景观和温泉而闻名。

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岐阜

日本餐桌礼仪

外出就餐的日语用语

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岐阜县拥有保存完好的历史悠久的村落、山地景观和风景优美的露天温泉，以及数百年来引以为豪的美食遗产。 

風景優美的岐阜縣位於日本本州島中部。岐阜縣以風景如畫的歷史古村落、令人驚歎的山地地形、令人放鬆的溫泉浴場、肥沃的平原和傳統習俗而聞名。

白川鄉和五箇山因致力於保護獨特的合掌式建築而被聯合國教科文組織列爲世界遺產。Gassho-Zukuri 村莊由傳統的農舍（有些已有 250 多年的歷史）和茅草屋頂組成，這些茅草屋頂的設計可以在冬天抵禦風雪，在夏天保持涼爽。 

另一個歷史愛好者必去的小鎮是郡上八幡，這裏以清澈甘冽的飲用水和日本主要的塑料食品仿製品生產地而聞名。八幡城高聳入雲，是一座武士時代的文物博物館。

如果您喜歡在風景優美的山區背景下泡溫泉，那就來奧飛驒吧。奧飛驒溫泉提供從露天浴場到公共浴場等各種浴場。

想知道岐阜有什麼美食嗎？Kei-chan 雞肉是一種當地菜餚，將雞肉用大蒜、味噌和醬油混合醃製，然後與捲心菜等蔬菜一起炒。通常在夏季盂蘭盆節和日本新年期間享用。如果想品嚐更奢華的菜餚，可以試試飛騨牛肉，這是一種在岐阜縣飼養的黑毛和牛，紋理清晰，是松阪牛肉和神戶牛肉的競爭對手。

不過，岐阜最引以爲豪的飲食文化還是長良川沿岸 1300 多年的鸕鷀捕魚傳統。流經郡上的河段特別適合捕撈高品質的鯰魚，這些鯰魚被出售給米其林星級餐廳。鯰魚的喫法多種多樣，但最簡單的做法往往是最美味的，通常用明火烤魚，只用鹽調味。岐阜還有一種甜點，類似於大燒餅（一種用紅豆做餡的鯛魚形蛋糕），只不過它被做成了安康魚的形狀，裏面填滿了<a href="https://www.byfood.com/zh-tw/blog/travel-tips/the-beginners-guide-to-mochi">麻</a>糬。喫完當地的甜魚美食後，這是一道完美的甜點。

瀏覽岐阜的烹飪課程、品嚐會、餐飲體驗和美食之旅，岐阜以保存完好的歷史村落、山地景觀和溫泉而聞名。

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岐阜縣擁有保存完好的歷史悠久的村落、山地景觀和風景優美的露天溫泉，以及數百年來引以爲豪的美食遺產。 

Gifu

Bike Tours

Gifu Walking & Cycling Tour in Takayama & Hida Furukawa

Dive into the history and production of three core Japanese ingredients – soy sauce, miso, and ponzu – on this immersive Kyoto brewery and shop tour that ends with drinking signature cocktails made from all three ingredients.

京都府与大阪和奈良接壤，与其邻县有着密切的友好关系，但也代表着关西地区更为成熟的一面。京都市拥有丰富的历史和传统文化，在迁都江户（即今天的东京）之前的一千多年里，一直是日本的首都。京都府节奏缓慢，横跨关西，眺望日本海。由茅草屋顶的农舍、竹林和船屋组成的风景优美的村庄遍布全县，还有数不胜数的历史和宗教遗迹。

京都市群山环绕，是日本历史悠久的文化之都，拥有数千座寺庙和神社，以及数百座花园、博物馆和美术馆。作为茶道和插花艺术的发源地，京都的创意艺术氛围可以追溯到传统手工艺人的时代，当地手工艺人仍然在狭窄的小巷里经营着小店面，专门从事手工制作和定制设计。京都的美食也是如此，华丽的 Kyo Ryori 或京都料理色香味俱全，健康的菜肴由当地种植的蔬菜和农产品制成，每次都摆放得非常漂亮。多道怀石料理最适合在河岸的露天平台（kawadoko）上享用，夏季这里的茶馆和京都料理餐厅生意兴隆。清水寺四季景色迷人，游客可以在此欣赏城市美景，品尝京都传统甜点 Kyo-gashi。京都也是简陋的植物性佛教料理 "Shojin Ryori "的先驱。

伏见因伏见稻荷神社的千座红色鸟居而闻名，但当地人更熟悉的是它是全国三大产酒区之一。伏见有 40 多家清酒酿造厂，是日本第二大清酒酿造区，拥有酿造顶级清酒的传统。京都府也是宇治市的所在地，该市以生产高品质抹茶而闻名，还有世界文化遗产--毗卢寺（10 日元硬币上印有毗卢寺的照片）。京都府秋季红叶似火，春季樱花绽放，山林与大海相映成趣，是一个传统与宁静并存的地方。大到建筑和庭院，小到手工制品和精致美食，京都生活的方方面面都蕴含着自然和艺术。

浏览以京都料理、传统怀石宴会和日本茶道闻名的京都的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅。

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京都

京都美食

京都素食指南

京都樱花景点

京都居酒屋

京都茶道体验

京都烹饪课程

京都美食之旅

锦市场街头小吃

京都府拥有从山到海的美丽风景，其建筑和庭院、艺术和手工艺品以及用当地特产制作的美味佳肴，都传递着传统的日本文化。 

京都府與大阪和奈良接壤，與其鄰縣有着密切的友好關係，但也代表着關西地區更爲成熟的一面。京都市擁有豐富的歷史和傳統文化，在遷都江戶（即今天的東京）之前的一千多年裏，一直是日本的首都。京都府節奏緩慢，橫跨關西，眺望日本海。由茅草屋頂的農舍、竹林和船屋組成的風景優美的村莊遍佈全縣，還有數不勝數的歷史和宗教遺蹟。

京都市羣山環繞，是日本歷史悠久的文化之都，擁有數千座寺廟和神社，以及數百座花園、博物館和美術館。作爲茶道和插花藝術的發源地，京都的創意藝術氛圍可以追溯到傳統手工藝人的時代，當地手工藝人仍然在狹窄的小巷裏經營着小店面，專門從事手工製作和定製設計。京都的美食也是如此，華麗的 Kyo Ryori 或京都料理色香味俱全，健康的菜餚由當地種植的蔬菜和農產品製成，每次都擺放得非常漂亮。多道懷石料理最適合在河岸的露天平臺（kawadoko）上享用，夏季這裏的茶館和京都料理餐廳生意興隆。清水寺四季景色迷人，遊客可以在此欣賞城市美景，品嚐京都傳統甜點 Kyo-gashi。京都也是簡陋的植物性佛教料理 "Shojin Ryori "的先驅。

伏見因伏見稻荷神社的千座紅色鳥居而聞名，但當地人更熟悉的是它是全國三大產酒區之一。伏見有 40 多家清酒釀造廠，是日本第二大清酒釀造區，擁有釀造頂級清酒的傳統。京都府也是宇治市的所在地，該市以生產高品質抹茶而聞名，還有世界文化遺產--毗盧寺（10 日元硬幣上就有毗盧寺的照片）。京都府秋季紅葉似火，春季櫻花綻放，山林與大海相映成趣，是一個傳統與寧靜並存的地方。大到建築和庭院，小到手工製品和精緻美食，京都生活的方方面面都蘊含着自然和藝術。

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京都櫻花景點

京都茶道體驗

京都烹飪課程

錦市場街頭小喫

京都府擁有從山到海的美麗風景，其建築和庭院、藝術和手工藝品以及用當地特產製作的美味佳餚，都傳遞着傳統的日本文化。 

Kyoto

Neighborhood/Area Tours

Kyoto Soy Sauce, Miso, and Ponzu Tasting Tour w/ Cocktails

Hida Furukawa is known as Gifu’s little Kyoto due to its traditional townhouses and charming canals with colorful carp. Delve into the town’s local gastronomy in a fun, family-friendly cooking class and enjoy a delicious meal in a repurposed machiya!

Casual Cooking Classes

Private Traditional Cooking Class in Hida Furukawa (Gifu)

The old town of Takayama in the Hida region of Gifu Prefecture perfectly captures the charm of rural Japan. In this walking tour, you’ll explore a food and craft market, learn the city’s history, and taste sake and foods guided by a local.

Street Food Tours

Takayama Old Town Tour: Local Foods & Sake Tasting in Gifu

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Danai-Christina Papanikolaou

Gifu Walking & Cycling Tour in Takayama & Hida Furukawa

Kyoto Soy Sauce, Miso, and Ponzu Tasting Tour w/ Cocktails

Private Traditional Cooking Class in Hida Furukawa (Gifu)

Takayama Old Town Tour: Local Foods & Sake Tasting in Gifu