Learn to make a restaurant-worthy meal in this traditional cooking class in Kanazawa! From dashimaki tamago and nigiri sushi to Kanazawa-style duck stew, you'll be making both famous and lesser-known regional Japanese cuisine dishes.

Rica en cultura e historia, la prefectura de Ishikawa es mejor conocida por su ciudad capital, Kanazawa, a veces llamada “Pequeña Kioto”, por su castillo, jardines, templos y bien conservados distritos del casco antiguo. En la costa norte de la isla de Honshu, la prefectura de Ishikawa mira hacia el Mar de Japón, con su extremo norte de la península de Noto extendiéndose 100 kilómetros en el océano. Rural e intacta, los campos de arroz se extienden por la parte central de la prefectura de Ishikawa contrastando con los acantilados escarpados sobre el mar a lo largo de la Costa de Kongo, y a su vez, se enfrentan a las sólidas montañas al sureste, donde el Monte Haku domina los hermosos senderos alpinos del Parque Nacional Hakusan. La fuerza de las escenas naturales combinadas significa que la prefectura de Ishikawa presume de comida gourmet, así como de artes y artesanías locales, compras y museos regionales. 

Aunque es una ciudad compacta, Kanazawa tiene mucho que ofrecer con sus numerosas ofertas culturales. Centrada alrededor del Castillo de Kanazawa y el jardín tradicional de Kenrokuen (el “jardín perfecto” durante todo el año), la ciudad también tiene varios distritos del casco antiguo de los días del período Edo, para otra dosis de nostalgia. En particular, el Distrito Higashi Chaya es notable por sus bien conservadas casas de té, ahora llenas de acogedores cafés y fachadas de tiendas artesanales que venden artesanías de pan de oro. Al igual que Kioto, la ciudad y la prefectura en general cuidan mucho sus creaciones (como los encurtidos locales) y la producción (incluyendo el sake local), extendiéndose al orgullo en la refinada artesanía de los alimentos de origen local. Por ejemplo, las verduras Kaga cultivadas localmente en los ricos suelos alrededor de la ciudad de aguas termales de Kaga son populares por su alta calidad y deliciosos sabores, y a menudo se utilizan en coloridos parfaits o inusuales dulces japoneses wagashi hechos a mano. Con exquisita comida local de su diverso paisaje, la hermosa prefectura de Ishikawa ofrece algunas gemas naturales intactas que se encuentran en este lado rural de la costa de Japón.

¿Viajando a Ishikawa? Consulta nuestra guía de viaje de Ishikawa para consejos de viaje probados, actividades para hacer en la prefectura y más.

Guía de Viaje de Ishikawa: Consejos de Viaje, Actividades y Más

Ishikawa

Qué comer en el Mercado Omicho

Modales en la mesa japonesa

Frases japonesas para salir a comer

Extendida junto al Mar de Japón, la prefectura costera de Ishikawa presume de un paisaje dramáticamente diverso que va desde costas escarpadas hasta fondos montañosos intactos, ofreciendo los mariscos más frescos y coloridos productos locales, cosechados en áreas rurales.

文化と歴史に富んだ石川県は、城、庭園、寺院、そしてよく保存された旧市街地区で知られる金沢市によって「小京都」とも呼ばれています。本州の北海岸に位置する石川県は、日本海に面しており、能登半島の北端が海に100キロメートル伸びています。農村で手つかずのままの田んぼが広がる石川県の中央部は、金剛海岸沿いの海上の険しい崖と対照的であり、それに対して南東の頑丈な山々、白山国立公園の美しい高山トレイルを支配する白山と対峙しています。自然の景色の力が組み合わさることで、石川県はグルメ料理、地元の芸術と工芸品、ショッピング、地域の博物館を誇っています。

コンパクトな都市であるにもかかわらず、金沢は多くの文化的提供で強い印象を与えます。金沢城と伝統的な庭園の兼六園（四季折々の「完璧な庭園」）を中心に、市内には江戸時代の旧市街地区がいくつかあり、もう一つのノスタルジーを提供します。特に、ひがし茶屋街は、保存状態の良い茶屋が特徴で、現在は趣のあるカフェや金箔工芸品を販売する職人工房が並んでいます。京都のように、都市と県全体がその創造物（地元の漬物など）と生産（地元の酒を含む）に細心の注意を払い、地元産の食材の洗練された職人技に誇りを持っています。たとえば、加賀市の温泉街周辺の豊かな土壌で育った加賀野菜は、その高品質で美味しい風味で人気があり、カラフルなパフェや珍しい手作り和菓子にしばしば使用されます。その多様な風景からの絶品の地元料理で、美しい石川県は、この沿岸日本の農村部に見られる手つかずの自然の宝石を提供しています。

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石川旅行ガイド：旅行のヒント、アクティビティ＆その他

石川

近江町市場で食べるべきもの

日本のテーブルマナー

外食時の日本語フレーズ

日本海に沿って広がる石川県は、険しい海岸線から手つかずの山々の背景まで、劇的に多様な風景を誇り、農村地域で収穫された新鮮な海産物と色とりどりの地元産の農産物を提供しています。

문화와 역사가 풍부한 이시카와 현은 가나자와라는 수도로 더 잘 알려져 있으며, 성, 정원, 사찰, 잘 보존된 구시가지로 인해 때때로 '작은 교토'라고 불립니다. 혼슈 섬의 북쪽 해안에 위치한 이시카와 현은 일본해를 바라보고 있으며, 노토 반도의 북쪽 끝이 바다로 100킬로미터 뻗어 있습니다. 농촌 지역으로 손길이 닿지 않은 이시카와 현의 중앙부에는 논이 펼쳐져 있으며, 이는 곤고 해안선을 따라 바다 위의 험준한 절벽과 대조를 이루며, 남동쪽의 견고한 산들과 맞서고 있습니다. 이곳에서는 하쿠산 국립공원의 아름다운 알파인 트레일을 지배하는 하쿠산이 있습니다. 자연 경관의 힘이 결합되어 이시카와 현은 미식 음식, 지역 예술과 공예, 쇼핑, 지역 박물관을 자랑합니다.

비록 소규모 도시이지만, 가나자와는 많은 문화적 제공으로 강한 인상을 남깁니다. 가나자와 성과 전통 정원인 겐로쿠엔(사계절 '완벽한 정원')을 중심으로, 이 도시는 에도 시대의 구시가지도 여러 곳 있어 또 다른 향수를 제공합니다. 특히, 히가시 차야 지구는 잘 보존된 찻집으로 유명하며, 현재는 아기자기한 카페와 금박 공예품을 판매하는 장인 상점으로 가득합니다. 교토와 마찬가지로, 이 도시와 더 큰 현은 창작물(예: 지역 피클)과 생산(예: 지역 사케)에 큰 자부심을 가지며, 현지에서 조달한 음식의 정교한 공예에 자부심을 가지고 있습니다. 예를 들어, 가가 시의 온천 마을 주변의 비옥한 토양에서 자란 가가 채소는 그 품질과 맛으로 인기가 높으며, 종종 다채로운 파르페나 독특한 수제 와가시 일본 과자에 사용됩니다. 다양한 풍경에서 나오는 정교한 지역 음식과 함께, 아름다운 이시카와 현은 일본 해안의 이 농촌 지역에서 발견되는 손길이 닿지 않은 자연의 보석을 제공합니다.

이시카와로 여행하십니까? 검증된 여행 팁, 현에서 할 수 있는 활동 및 더 많은 정보를 위한 이시카와 여행 가이드를 확인하세요.

이시카와 여행 가이드: 여행 팁, 활동 및 더 많은 정보

오미초 시장에서 먹을 것

일본 식사 예절

외식 시 일본어 구문

일본해를 따라 뻗어 있는 이시카와 현은 험준한 해안선부터 손길이 닿지 않은 산 배경까지 극적으로 다양한 경관을 자랑하며, 신선한 해산물과 농촌 지역에서 수확한 다채로운 현지 농산물을 제공합니다.

Kültür ve tarih açısından zengin olan Ishikawa Eyaleti, bazen “Küçük Kyoto” olarak adlandırılan başkenti Kanazawa ile daha iyi bilinir; kalesi, bahçeleri, tapınakları ve iyi korunmuş eski şehir bölgeleriyle tanınır. Honshu Adası'nın kuzey kıyısında, Ishikawa Eyaleti Japon Denizi'ne bakar ve Noto Yarımadası'nın kuzey ucu okyanusa 100 kilometre uzanır. Kırsal ve el değmemiş olan bu bölge, Ishikawa Eyaleti'nin merkezi kısmında yayılan pirinç tarlaları, Kongo Kıyısı boyunca deniz üzerindeki engebeli kayalıklarla tezat oluşturur ve bu dağlar güneydoğuda, güzel alp parkurlarıyla Hakusan Ulusal Parkı'nın hâkim olduğu Haku Dağı'na karşı durur. Doğal manzaraların birleşimi, Ishikawa Eyaleti'nin gurme yiyecekler, yerel sanatlar ve el sanatları, alışveriş ve bölgesel müzeler sunmasını sağlar. 

Kompakt bir şehir olmasına rağmen, Kanazawa birçok kültürel teklifiyle etkileyici bir yerdir. Kanazawa Kalesi ve Kenrokuen'in (tüm yıl boyunca “mükemmel bahçe”) etrafında merkezlenen şehir, Edo dönemi günlerinden kalma bir dizi eski şehir bölgesine de sahiptir, başka bir nostalji dozu için. Özellikle, Higashi Chaya Bölgesi, şimdi sevimli kafeler ve altın yaprak el sanatları satan zanaatkar dükkanlarıyla dolu iyi korunmuş çay evleriyle dikkat çekicidir. Kyoto gibi, şehir ve daha geniş eyalet, yaratımlarında (yerel turşular gibi) ve üretimlerinde (yerel sake dahil) büyük özen gösterir, yerel kaynaklı yiyeceklerin rafine zanaatkarlığına olan gururu genişletir. Örneğin, Kaga Şehri'nin kaplıca kasabasının etrafındaki zengin topraklardan yetişen yerel Kaga sebzeleri, yüksek kaliteli ve lezzetli tatlarıyla popülerdir ve genellikle renkli parfe veya alışılmadık el yapımı wagashi Japon tatlılarında kullanılır. Çeşitli manzarasından gelen nefis yerel yiyeceklerle, güzel Ishikawa Eyaleti, Japonya'nın kıyı tarafındaki bu kırsal bölgede bulunan bazı el değmemiş doğal mücevherler sunar.

Ishikawa'ya mı seyahat ediyorsunuz? Denenmiş ve test edilmiş seyahat ipuçları, eyalette yapılacak aktiviteler ve daha fazlası için Ishikawa seyahat rehberimize göz atın.

Ishikawa Seyahat Rehberi: Seyahat İpuçları, Aktiviteler ve Daha Fazlası

Omicho Pazarı'nda Ne Yenir

Japon Sofra Adabı

Dışarıda Yemek İçin Japonca İfadeler

Japon Denizi boyunca uzanan, Ishikawa kıyı eyaleti, engebeli kıyı şeritlerinden el değmemiş dağ manzaralarına kadar dramatik bir şekilde çeşitli manzaralar sunar, kırsal alanlardan toplanan en taze deniz ürünleri ve renkli yerel ürünler sunar.

石川县拥有丰富的文化和历史，其首府金泽市因其城堡、花园、寺庙和保存完好的老城区而闻名，有时也被称为 "小京都"。石川县位于本州岛北部海岸，濒临日本海，能登半岛北端向大海延伸 100 公里。石川县中部的稻田淳朴无华，与金刚海岸线海面上崎岖的悬崖峭壁形成鲜明对比。自然景观的力量使石川县拥有美食、当地工艺品、购物场所和地区博物馆。 

金泽虽然是一座小巧的城市，但却拥有丰富多彩的文化活动。该市以金泽城和传统庭园兼六园（一年四季都是 "完美的庭园"）为中心，还有许多江户时代的老城区，让人倍感怀旧。尤其是东茶屋地区，这里的茶屋保存完好，如今到处都是古色古香的咖啡馆和出售金箔手工艺品的手工艺店面。与京都一样，该市和大都道府县也非常重视其创作（如本地腌菜）和生产（包括本地清酒），并为本地食品的精湛工艺感到自豪。例如，加贺市温泉镇周围土壤肥沃，当地种植的加贺蔬菜因品质优良、味道鲜美而备受欢迎，经常被用于制作五颜六色的冻糕或独特的手工和果子日式点心。美丽的石川县地貌多样，当地美食精美绝伦，是日本沿海农村地区一些未受开发的自然宝藏。

探索石川县的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅，感受日本之旅的独特魅力。这里以手工产品、传统茶馆、肥沃土地和美食而闻名。您可以在传统茶馆中享受精致的茶点，参加烹饪课程学习正宗的日本料理，或者在当地餐馆品尝特色美食。石川县丰富的文化和美食传统，将为您的日本之旅增添难忘的体验。

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近江町市场的美食

日本餐桌礼仪

外出就餐的日语用语

石川县濒临日本海，从崎岖不平的海岸线到人迹罕至的高山背景，这里的景色千姿百态，可以品尝到最新鲜的海鲜和从农村地区收获的丰富多彩的当地特产。

石川縣擁有豐富的文化和歷史，其首府金澤市因其城堡、花園、寺廟和保存完好的老城區而聞名遐邇，有時也被稱爲 "小京都"。石川縣位於本州島北部海岸，瀕臨日本海，能登半島北端向大海延伸 100 公里。石川縣中部的稻田淳樸無華，與金剛海岸線海面上崎嶇的懸崖峭壁形成鮮明對比。自然景觀的力量使石川縣擁有美食、當地工藝品、購物場所和地區博物館。 

金澤雖然是一座小巧的城市，但卻擁有豐富多彩的文化活動。該市以金澤城和傳統庭園兼六園（一年四季都是 "完美的庭園"）爲中心，還有許多江戶時代的老城區，讓人倍感懷舊。尤其是東茶屋地區，這裏的茶屋保存完好，如今到處都是古色古香的咖啡館和出售金箔手工藝品的手工藝店面。與京都一樣，該市和大都道府縣也非常重視其創作（如本地醃菜）和生產（包括本地清酒），併爲本地食品的精湛工藝感到自豪。例如，加賀市溫泉鎮周圍土壤肥沃，當地種植的加賀蔬菜因品質優良、味道鮮美而深受歡迎，經常被用於製作色彩繽紛的凍糕或獨特的手工和果子日式點心。美麗的石川縣地貌多樣，當地美食精美絕倫，是日本沿海農村地區一些未受開發的自然寶藏。

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大米町市場的美食

日本餐桌禮儀

外出就餐的日語用語

石川縣瀕臨日本海，從崎嶇不平的海岸線到人跡罕至的高山背景，這裏的景色千姿百態，可以品嚐到最新鮮的海鮮和從農村地區收穫的豐富多彩的當地特產。

Japanese Cuisine and Sushi Cooking Class Near Kanazawa Station

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